Pridal/a Kamila dňa 28. 05. 2017 - 17:17 - Recepty Kamila

Kamila

reklama

Recept s fotopostupom na veľmi jednoduchú tortičku.

Ingrediencie

Korpus:
4	kusov	vajce
4	polievkové lyžice	kryštálový cukor
4	polievkové lyžice	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	kakao
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
Čokoládová náplň:
200	gramov	horká čokoláda
180	millilitrov	šľahačková smotana
Smotanová náplň:
250	gramov	mascarpone
250	gramov	jemný tvaroh
1	polievková lyžica	med
1	kus	vanilkový cukor
Dokončenie:
250	gramov	jahody

Postup

Korpus: Bielka vymiešame s cukrom do tuhého snehu, bleskovo som k nemu prišľahala žĺtka ešte na robote a zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

Pečieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie a vymastenej (priemer cca 20cm) pri teplote cca 170°C cca 55 minút alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Ganache: Smotanu zohrejeme, dáme dole z tepla a rozpustíme v nej čokoládu. Dôkladne premiešame a dáme stuhnúť do chladničky

Smotanová náplň: Mascarpone prešľaháme s medom alebo cukrom a krátko ešte primiešame tvaroh a vanilku.

Plnenie: Upečený korpus necháme vychladnúť, vyberiem z formy, prekrojíme napoly.

Na prvú polovicu rozotrieme cca polovicu ganache, na to opatrne smotanovú náplň, a na ňu uložíme kúsky umytých a nakrájaných jahôd. Prikryjeme druhým korpusom, zľahka zatlačíme.

Postup zopakujeme. Trochu čokoládovej náplne krátko zohrejeme z ozdobíme ňou vrch torty.

Dáme schladiť aspoň na hodinku do chladničky.

Doplňujúce obrázky