Pridal/a val dňa 16. 10. 2014 - 10:10 - Recepty val

reklama

Cokoladove cupcakes s kremom z mascarpone

Ingrediencie

500	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
4	čajové lyžičky	prášok do pečiva
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
300	gramov	trstinový cukor
4	polievkové lyžice	kakao
300	gramov	čokoláda
750	millilitrov	mlieko
180	millilitrov	olej
2	kusov	vajce
1	kus	vanilkový puding
250	gramov	mascarpone

Postup

Cesto je ako na cokoladove muffiny (http://nanicmama.sme.sk/kolace/cokoladove-muffiny), robim uz standardne z dvojitej davky a muku pouzivam spaldovu bielu. Zmiesame vsetky tzv. suche prisady, pridame aj nasekanu cokoladu ja pouizivam dve 200g na varenie z Li..la. Postupne prilievame, uz zmiesane tzv. mokre prisady, premiesame dokladne, len rucne. Do formiciek davame asi 2 polievkovej lyzice cesta. Muffiny upecieme na 200 C cca 20 min. Medzitym si pripravim krem, uvarime husty vanilkovy puding z polovicnej davky mlieka. Do vychladnuteho pudingu zapracujeme mascarpone a trosku masla. Sladime podla chuti. Mascarpone je potrebne vybrat z chladnicky este pred pecenim muffinov, neslahame! Nechame odstat v chlade cca 20 min, naplnime cukrarske vrecko a ozdobime muffiny, navrch posypeme cukrove ozdoby.

Doplňujúce poznámky

Vrch zdobime podla vlastnej fantazie, mozno pouzit aj kusky ovocia. Ja som piekla z toho co bolo doma :-)

Výnos

24 Porcie

Celkový čas

1 hod, 30 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Zákusky

čokoláda