reklama

Vychytávky pri varení chudnúcich

balalajka , 08. 01. 2013 - 10:15

reklama

Na dietach býva najotrasnejšie to, že dlho dumáte čo uvariť zvyšku rodiny. Variť na dvakrát niekedy človek nestíha / nechce sa mu / je to neekonomické/ ... (doplň vlastnú výhovorku Veľký úsmev ).
A pritom niekedy stačí málo k tomu, aby sa vepřo - knedlo - zelo zmenilo na časť dietného jedálnička. Teda to klasické poctivé, zasmažené, zahustené, v masti pečené vepřo - knedlo asi nie, ale taká light verzia, ktorou oklamete chuťové poháriky nechudnúcich .....
Tak som začala dumať, že ako sa nenarobiť a ako byť sýta aj ja.
Sú potraviny, ktorá zásadne potrebujete v diete, aby ich prípava bola jednoduchá.
Zrovna čul nejaká extrémna sezóna ovocia a zeleniny nie je. Osobne umelé rajčinky a uhorky nemusím, tak to skúšam po mojom.
V zásobe sa snažím mať niečo mrazenej zeleniny, niečo domácej mrkvy, zeléru. Objavila som šalátové zmesi z HM a väčších obchodných reťazcov. Joj, toto je pre mňa fasa vec, bo krájať šalát a viac druhov sa mi po ránu veru nechce, keď si desiatu chystám a rovnako, ak si mám chystať šalát len sebe, tak ma to víde drahšie ako 2 hlávky šalátu. Lebo aj tak polovica mi oschne a ja ju vyhodím.
Ďaľšia vec miesto ryže a cestovín, ktorú mám ready sú krúpy.
A čo vy?
Máte nejaké chudnúce vychytávky, bez ktorých sa neobíde vaše varenie?


reklama


reklama

gueva, Ut, 08. 01. 2013 - 12:18

ja by som asi dietu držať dlho nedokázala a tak sa snažím niektoré veci nahradiť menej kalorickými, alebo zmenšiť množstvo tuku a podobne. Čiže keď upečiem vepřo, tak menej prerastené, skôr chudšie a sebe naložím chudú časť, keď to vytiahnem z chladničky tuk z vrchu zhodím a polejem si to len šťavou, rovnaký postup s polievkami. Svokra pečie mäso tak, že dá kus bravčoviny a po kúsku kuraťa, alebo králika, takže kto chce dá si mastnostu a kto nie tak dietnejšie. Mäso sa viac dusievam ako pečiem. Vlastním hrnce v ktorých sa dá variť s minimom tuku, namiesto tatárskej si dám kyslú smotanu, alebo kyslú uhorku, na večeru namiesto tuhej stravy vývar a pod. Namiesto 2 flákot mäsa 1 a radšej viac ryže. A mne pomáha aj sladké znížiť na minimum aj keď táto položka sa praktizuje dosť ťažko. V lete sa snažím namiesto večere tlačiť šalát a tak. Určite s tým človek nezhodí neviem aké kilá, ale pneumatika sa aspoň nezväčšuje.

lia6, Ut, 08. 01. 2013 - 15:12

quinoa namiesto zemiakovej a cestovinovej prílohy...tatárka z červenej čočky Vyplazený jazyk ...v poslednej dobe, ak cestoviny, tak ryžové, alebo som objavila placky z ryže-tie ešte mosím vyskúšať Úsmev ...s maskom sme sa akosi "posekali" od tehotenstva s Marekom, takže to nejem, už tri roky-a to som bola masožravec neskutočný Prekvapenie tie zeleninové sáčky z hm využívam aj ja-to je super, ultra multy dobrotka a vymoženosť Áno ...no a terazky v zime mrazenú zeleninku, cez sezónu samozrejme čerstvú Úsmev ...no a v neposlednom rade milujem strukoviny-netreba ich veľa a zasýtia Úsmev ...fu, takto na rýchlo...no, ak si ešte spomeniem, tak dopíšem Úsmev Slnko

eva m, Ut, 08. 01. 2013 - 18:03

Udusim kuracie masko, len tak light, na kvapke oleja, jasne ze ziadne muky a podobne do stavy nedavam. Detom k tomu ryzu, zemiaky, cestoviny..., sebe zeleninu.
Ked si chcem dat prazenicu, tak nie z 3 vajec, ale z 1 plus 2 bielky.
Ked chce familia rezne, tak bez struhanky - enem muka (spaldova Mrkám ) + vajce (don rozbrrrlam pretlaceny cesnak Úsmev ) a sup na olej. Detom s prilohou, mne len zelenina.
Bocik, krkocicku a podobne ani nekupujem, len chude masko, najradsej hyd.
Segedin robim z chudeho maska, zahustim len smotanou so znizenym obsahom tuku - ziadne muka. detom s knedlou, mne bez. Nem problem.
Parky, salamy nekupujem, len kvalitnu sunku.
Do vyvaru nedavam vyvarat ziadne mastnoty, po stuhnuti mast, ak nejaka je, odoberam. Detom vyvar s rezancami, mne len so zeleninou.
Mrazeny ruzickovy kel, alebo cerstvy (isteze, treba uvarit Mrkám )- skvela priloha k masu Áno
Syr si kupujem so znizenym obsahom tuku.
Mam rada fazulu a ine strukoviny z konzervy - ale v slanom naleve, nie sladkoslanom. Ohrejem - skvele s maskom, alebo s krupkami, alebo s bulgurom atd atd a je to rychlo fertig.
stale mam v zasobe cherry paradajcicky, tie sa siknu k hocicomu.
V zdravom obchode si kupujem skvele natierky, dam k nim kustik nizkotucneho syra, cherry paradajky a mam uzasne ranajky.
A tak podobne. Minimum muky, tukov - ziadne plavanie v oleji, ziadne zaprazky, ziadne slahackove smotanky Úsmev
Jaj a aby som nezabudla - grilujeme si na teflonovom grile - uuuplne bez kvapky tuku - vsetko, co mi pride pod ruku Chichocem sa , taka grilovana cibulka, nakrajana na kolieska, to vam je uuuzasnaa dobrota.
Chude masko, len tak trosku klepnute tlcikom a ochutene koreninami, nakrajana zelenina vseho druhu- ups, uz viem, co dnes veceriam Mrkám
Eva Slnko

helma, Ut, 08. 01. 2013 - 23:02

úžastné , ďakujem za Tlieskam Tlieskam Tlieskam tipy a krúpky priptavujete ako ryžu? Úsmev

eva m, St, 09. 01. 2013 - 01:23

rado sa stalo Úsmev
krupky uvarim v slanej vode.
Eva Slnko

lia6, Ut, 08. 01. 2013 - 18:12

Ešte ma tak napallo pri varení Mrkám keďže potraviny(cestoviny, ryža, strukoviny), čím sa dlhšie varia, tým majú vačší glykemický index(viac kj), tak varím menej, alebo vôbec Mrkám -ryžu kupujem zásadne dlhozrnnú a drahšiu(buď Sos-ku, alebo takú...oranžový obal má, zabudla som názov-dá sa kúpiť v bil.e)...guľatozrnná "nasaje" do seba viac vody, preto je taká zlepená...a varím ju len desať minút, a vždy je oki Mrkám ...cestoviny vačšinou kupujem v li..i, majú zelený obal-sú tam aj také, čo sa varia len 4 minúty-ja ich nevarím, len zalejem vriacou vodou a nechám tak cca 5-6 minút...sú fajnové, moje deti ich milujú Úsmev alebo robím ryžové, tie sa robia tak isto Mrkám čo sa týka strukovín, tak čočku nevarím, len ju zalejem vriacou vodou, prikryjem a nechám nasiaknúť-ak si ich namočím na dve hodinky, tak stačí len pár minút...cca 5 Úsmev ...hrášok nevarím-milujeme taký křupavý...buď čerstvý, alebo si ho zamrazím...dokonca aj kupovaný nám stačí len rozmraziť a pridať do toho, čo potrebujem Úsmev Slnko ...á ešte-nezahusťujem múkou...buď vôbec, alebo urobím "hutnejšie", ale bez zahusťovania...ak už si to niečo vyžaduje, tak "zahustím" postrúhaným zemiakom...

balalajka, St, 09. 01. 2013 - 08:20

Skvelé vychytávky. Ďakujem.
Lia ... potom môžeš na FB vycapovať recepty na torty a zákusky, keď sa takto zdravo stravuješ .... Veľký úsmev ...

lia6, St, 09. 01. 2013 - 09:34

Veď som písala v inom blogu, že ja sa stravujem zdravo-milujem takú stravu Úsmev ...a tak raz za čas mi nerobí problém spráskať nejaký ten koláčik, nebo aj celú čokoládu Mrkám Úsmev Slnko

lia6, St, 09. 01. 2013 - 11:14

Leni, ešte ma napallo pri tých sladkostiach...keď, už tak provokujem Mrkám na fb...vieš, ja keď pečiem, tak VŽDY uberám cukor v rcp...vždy sa mi panenky pretáčajú, keď vidím v rcp "len" 150, poprípade 200g cukru...o vačšom množstve ani nehovorím Vyplazený jazyk ...ak je tam 150, dám len sto, alebo 80...ak je napísané 200, tak dám len 120-nič sa absolútne nestane Úsmev vieš, že je dokázané, že to len my sme sa tak naučili na toľko cukru?!...že ak postupne budeme uberať, tak naše telo si zvykne a toľko cukru už ani potrebovať nebude?!...naša rodina je už tak naučená-buď cukor uberem, alebo dosť podstatnú časť nahradím na jemno postrúhanou mrkvou, jablkom Mrkám ...gor vtedy, ak je to zákusok-čiže je tam plnka, ktorá ten koláč ešte osladí Mrkám ...ale aj pri ostatných koláčoch to tak tobím-už mám toľko upravených rcp podľa seba, že snáď aj knihu by som mohla napísať Mrkám ...namiesto tuku(olej, maslo)používam buď poch.smotanu, alebo detskú domácu výživu, poprípade, ak som minula, tak postrúhané jablko-samozrejme, tiež hovorím o koláčoch Úsmev ...múku aspoň polovicu nahrádzam za pomleté ovsené vločky, poprípade pomletú ryžu Mrkám ...a ešte ma napallo pri tých strukovinách-zabolla som na fazuľu...samozrejme, tá sa nedá len tak zaliať vriacou vodou a počkať, kým nasiakne...tú treba variť, aj keď ju namočíme...ÁLE, netreba soliť vodu, ak varíme strukoviny!...po prvé, soľ vo vode odiaľuje bod varu-aj v tom prípade, ak sa voda už zvarila a až vtedy tam pridáme strukoviny(cestoviny)...a po druhé, soľ vo vode nedovolí tie strukoviny skôr uvariť-tzn, že sú dlhšie vo vode, kým ich uvaríme a majú zas len vačší glykemický index...áááá, na teraz som vymletá Chichocem sa to ma len tak v rýchlosti, pri varení a nakupovanííí.....keď si zas spomeniem, tak napíšem Úsmev

balalajka, St, 09. 01. 2013 - 12:21

Tak u nás neviem, či by taký koláč zjedli Veľký úsmev . Teda zákusok. KOláč ( linecké, resp. kysnuté cesto), tak tam dávam cukor "priměřeně" ... od oka, ale ak mám piecť piškótu, tak nešpekulujem. A zas ... to čo ja raz za mesiac upečiem Veľký úsmev . U nás veľmi po plechoch koláčov nie je zháňka. A možno by aj bola ... keby som viac piekla a mali sme menej zásob sladkostí Pohoda .
Ďakujem za triky ... nie som si istá, či vyskúšam všetky, ale uvidíme...
By sa ti panenky na recepte na moje zázvorníky pretočili, kde je pol kila cukru Váľam sa od smiechu po podlahe Váľam sa od smiechu po podlahe Váľam sa od smiechu po podlahe .

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama