val | Čokoládové crinkles
Famózny recept pre milovníkov čokolády, u mňa N1!
| 225 | gramov | horká čokoláda |
| 60 | gramov | maslo |
| 50 | gramov | trstinový cukor |
| 2 | kusov | vajce |
| 225 | gramov | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| štipka | soľ | |
| trocha | práškový cukor | |
| trocha | kryštálový cukor |
Maslo s čokoládou rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme čokoládu. Pozor nesmie byt horúca.
Všetko spolu vymiešame do hladka a pridáme múku so štipkou soli a práškom do pečiva. Vznikne nám lepivé cesto, ja to robievam tak, že si pripravím na stôl fóliu a cesto na ňu vyklopím, rýchlo zabalím, veľmi s ním už nepracujem, lebo sa ozaj lepí a odložím ho do chladničky na celú noc.
Na druhý deň, alebo po minimálne 3 hodinách, si pripravím dva taniere. Do jedného dám kryštálový cukor a do druhého práškový cukor. Z cesta vytvarujem menšie guličky, obaľujeme najprv v kryštálovom a potom v práškovom cukre.
Kladieme na plech od seba, lebo trošku narastú. Počas pečenia krásne popraskajú - z toho názov crinkles.
Pečieme na 170 C cca 10 min.
Koláčiky sú vnútri vláčne, chuť je neopísateľná. Mali obrovský úspech.
No ja mam trochu iny recept. Ide tam o 1/3 viac masla a este trochu granulovanej kavy. Tie som uz robila toho roku 2* a idem este dnes upiect.
Vyskusala som vsak, ze nie kazda cokolada potom pracuje rovnako, napriek ostatnemu zvysku ingrediencii.
Val, davas vysokopercentnu ci klasicku na varenie cca 50perc.?
Jo a krystalovy na obalenie som tiez nedala. Ide to aj bez toho, len vacsia spotreba prakoveho.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Niekde som videla takú vychytávku - to cesto je celkom lepkavé, tak miesto robenia guličiek v rukách, som dvoma lyžicami vlastne vykrajovala noky jak do polievky a hadzala ich do cukru. A išlo to fajn. Maslo som musela vymeniť za kokosový tuk a všetko v poriadku. Narástlo tak, ako malo, neroztieklo sa. Super je, že nie sú veľmi sladké a sú veľmi čokoládové.
To pridanie rozpustnej kávy nemôže receptu uškodiť, keď si nabudúce spomeniem, tak vyskúšam.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Sú famózne a taktiež som robila aj pomarančové....obidve sú jedna báseň.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som robila ešte citrónové. Sú super, len niekde som urobila chybu, trochu sa roztiekli. Asi bolo cesto pririedke, respektíve som dala moc citrónovej šťavy. Musím doladiť. Ale chuťovo presne ako hovoríš, jedna báseň
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak toto patrilo minulý rok u nás k najväčším hviezdam. Musela som dva krát upiecť. Výborný recept