Najlepšie recepty s hubami: polievky, omáčky, cestoviny, rizoto aj mäsové jedlá
Kamila, dasa_ | Koláž: Naničmama.sk | Recepty s hubami
reklama
Huby patria medzi obľúbené ingrediencie našej kuchyne – sú chutné, výživné a voňajú lesom. Využiť sa dajú na stovky spôsobov, od jednoduchých polievok až po gurmánske špeciality. Navyše sú dostupné nielen v sezóne, ale aj sušené či mrazené, takže si jedlá s hubami môžete dopriať po celý rok.
V našom výbere nájdete najlepšie recepty s hubami rozdelené podľa kategórií – nechýbajú tradičné hríbové polievky, smotanové omáčky, rýchle cestoviny, krémové rizotá ani obľúbené kombinácie húb s mäsom. Ku každej kategórii vám prinášame aj praktické tipy, ako si huby pripraviť tak, aby vynikla ich jedinečná chuť.
🍲 Polievky s hubami
Hubové polievky sú klasikou, ktorá zahreje počas sychravých dní. Či už siahneme po hríbovej polievke „ako od mamy“, kyslej polievke s cestovinou alebo ľahkej šampiňónovej krémovej polievke, vždy dostaneme výživné a sýte jedlo.
Tip: Sušené huby pred použitím namočte do teplej vody alebo mlieka – polievka bude mať intenzívnejšiu chuť.
Zo šťavy z kyslej kapusty pripravíte naozaj vynikajúcu polievku. Pridajte hríby, široké rezance, kto chce, môže pridať aj údené, či klobásu. Pozrite si recept na kyslú polievku s hubami
🥘 Hubové omáčky
Smotanová hubová omáčka patrí medzi najobľúbenejšie prílohy k mäsu či knedliam. Huby skvele ladia s cibuľou, cesnakom a bylinkami. Omáčky môžu byť hustejšie s múkou alebo jemnejšie krémové.
Tip: Do smotanovej hubovej omáčky pridajte lyžicu horčice alebo bieleho vína – chuť sa ešte viac prehĺbi.
Jednoduché a rýchle – cestoviny s hubami sú ideálnym obedom či večerou. Vyskúšajte široké rezance s kuriatkami a syrovou omáčkou alebo špagety s hríbmi a bylinkami.
Tip: Huby restujte krátko na vyššej teplote, aby nepustili príliš vody a zachovali si svoju textúru.
Čo krajina, to iný recept na pirohy, tento je z Poľska. Vynikajúce pirohy pripravíte na slano s kyslou kapustou a hubami a v sladkej verzii s tvarohom. Pozrite si recept na poľské pirohy
🍚 Rizoto s hubami
Krémové rizoto s dubákmi či šampiňónmi je lahôdka, ktorá zasýti a zároveň poteší chuťové poháriky. Stačí pár ingrediencií – ryža, vývar, maslo, parmezán a huby.
Tip: Rizoto miešajte počas varenia postupne s vývarom – dosiahnete jemnú krémovú konzistenciu.
Jemné krémové dubákové rizoto – poctivé talianske rizoto s pravými dubákmi, parmezánom a maslom. S prirodzene krémovou konzistenciou. Pozrite si recept na krémové dubákové rizoto
reklama
reklama
🥩 Huby s mäsom
Huby sú skvelým spoločníkom mäsa – hovädzie na hubách, kuracie so smotanovou hubovou omáčkou či bravčové rezne so šampiňónmi patria medzi najobľúbenejšie kombinácie.
Tip: Huby pred dusením krátko orestujte na cibuľke – dodajú mäsu výraznejšiu chuť.
Hubové fašírky sú výborným nápadom ako spracovať bohatú "úrodu" húb. Tieto fašírky sú pripravený z hubovej zmesi, ktorá pozostáva z mletých sušených húb zmiešaných so soľou. Tento polotovar môžete celoročne používať do polievok, omáčok a podobne. Pozrite si recept na hubové fašírky s ovsenými vločkami
Aj s hubami pripravíte výborný guláš. Môžete ho podávať samostatne ako hustú polievku s chlebom alebo s pečenými zemiakmi. Pozrite si recept na hubový guláš
Objavte najlepšie recepty na stroganov – hovädzí, kurací aj bravčový so šampiňónmi. Lahodné jedlo, ktoré chutí skvelo s ryžou, cestovinami aj hranolkami.
Kamila, dasa_ | Koláž: Naničmama.sk | Recepty s hubami
Huby patria medzi obľúbené ingrediencie našej kuchyne – sú chutné, výživné a voňajú lesom. Využiť sa dajú na stovky spôsobov, od jednoduchých polievok až po gurmánske špeciality. Navyše sú dostupné nielen v sezóne, ale aj sušené či mrazené, takže si jedlá s hubami môžete dopriať po celý rok.
V našom výbere nájdete najlepšie recepty s hubami rozdelené podľa kategórií – nechýbajú tradičné hríbové polievky, smotanové omáčky, rýchle cestoviny, krémové rizotá ani obľúbené kombinácie húb s mäsom. Ku každej kategórii vám prinášame aj praktické tipy, ako si huby pripraviť tak, aby vynikla ich jedinečná chuť.
🍲 Polievky s hubami
Hubové polievky sú klasikou, ktorá zahreje počas sychravých dní. Či už siahneme po hríbovej polievke „ako od mamy“, kyslej polievke s cestovinou alebo ľahkej šampiňónovej krémovej polievke, vždy dostaneme výživné a sýte jedlo.
Tip: Sušené huby pred použitím namočte do teplej vody alebo mlieka – polievka bude mať intenzívnejšiu chuť.
Hríbová polievka mojej mamy
Foto: dasa_
Táto výborná polievka bude mať vždy trošku inú chuť, podľa toho, aké huby si z lesa prinesiete. Pozrite si recept na hríbovú polievku mojej mamy
Kyslá polievka s hríbami
Foto: diabambuľka
Zo šťavy z kyslej kapusty pripravíte naozaj vynikajúcu polievku. Pridajte hríby, široké rezance, kto chce, môže pridať aj údené, či klobásu. Pozrite si recept na kyslú polievku s hubami
🥘 Hubové omáčky
Smotanová hubová omáčka patrí medzi najobľúbenejšie prílohy k mäsu či knedliam. Huby skvele ladia s cibuľou, cesnakom a bylinkami. Omáčky môžu byť hustejšie s múkou alebo jemnejšie krémové.
Tip: Do smotanovej hubovej omáčky pridajte lyžicu horčice alebo bieleho vína – chuť sa ešte viac prehĺbi.
Hubová omáčka
Foto: dasa_
Výbornú omáčku s kuriatkami a šampiňónmi môžete podávať s cestovinami, knedľou, zemiakmi, ako prílohu k mäsu alebo k zeleninovým guličkám. Pozrite si recept na hubovú omáčku
Smotanová hubová omáčka so zemiakovými plackami
Foto: M.á.r.i.a
Túto výbornú hubovú omáčku môžete podávať aj s cestovinou alebo knedľou. Pozrite si recept na smotanovú hubovú omáčku so zemiakovými plackami
Hubová omáčka s hrnčekovými knedľami
Foto: M.á.r.i.a
Ak v sezóne húb nechcete len sušiť, zavárať ale aj hneď si pochutnať vyskúšajte túto hubovú omáčku. Pozrite si recept na hubovú omáčku s hrnčekovými knedľami
🍝 Cestoviny s hubami
Jednoduché a rýchle – cestoviny s hubami sú ideálnym obedom či večerou. Vyskúšajte široké rezance s kuriatkami a syrovou omáčkou alebo špagety s hríbmi a bylinkami.
Tip: Huby restujte krátko na vyššej teplote, aby nepustili príliš vody a zachovali si svoju textúru.
Široké rezance s kuriatkovo-syrovou omáčkou
Foto: dasa_
Ak použijete hotové cestoviny, tak jedlo pripravíte veľmi rýchlo. Ak sa rozhodnete pre vlastnú výrobu cestovín, bude to trvať dlhšie. Tak či tak, s touto hubovo-syrovou omáčkou budú výborné. Pozrite si recept na široké rezance s kuriatkovo-syrovou omáčkou
Cestoviny so sušenými paradajkami, hubami s cesnakovo-bazalkovou omáčkou
Foto: Slavka K
Ak hľadáte jednoduchý recept na večeru s talianskym „nádychom“, skúste tieto bezmäsité cestoviny so sušenými paradajkami, hubami (napr. šampiňónmi) s cesnakovo-bazalkovou omáčkou. Pozrite si recept na cestoviny s hubami a cesnakovo-bazalkovou omáčkou
Tradičné jedlá s hubami
Pirohy plnené hubami
Foto: M.á.r.i.a
Tradičné pirohy zo zemiakového cesta plnené hubami chutia výborne so slaninkou. Pozrite si recept na pirohy plnené hubami
Poľské pirohy
Foto: dasa_
Čo krajina, to iný recept na pirohy, tento je z Poľska. Vynikajúce pirohy pripravíte na slano s kyslou kapustou a hubami a v sladkej verzii s tvarohom. Pozrite si recept na poľské pirohy
🍚 Rizoto s hubami
Krémové rizoto s dubákmi či šampiňónmi je lahôdka, ktorá zasýti a zároveň poteší chuťové poháriky. Stačí pár ingrediencií – ryža, vývar, maslo, parmezán a huby.
Tip: Rizoto miešajte počas varenia postupne s vývarom – dosiahnete jemnú krémovú konzistenciu.
Hríbikové rizoto
Foto: pixabay.com
Rizoto je chutné, rýchle a ľahké bezmäsité jedlo, ktoré málokto odmietne. Pozrite si recept na hríbikové rizoto
Krémové dubákové rizoto
Foto: dasa_
Jemné krémové dubákové rizoto – poctivé talianske rizoto s pravými dubákmi, parmezánom a maslom. S prirodzene krémovou konzistenciou. Pozrite si recept na krémové dubákové rizoto
🥩 Huby s mäsom
Huby sú skvelým spoločníkom mäsa – hovädzie na hubách, kuracie so smotanovou hubovou omáčkou či bravčové rezne so šampiňónmi patria medzi najobľúbenejšie kombinácie.
Tip: Huby pred dusením krátko orestujte na cibuľke – dodajú mäsu výraznejšiu chuť.
Pečená fašírka s hubami
Foto: Tuti
Táto kombinácia mäsa a húb chutí vynikajúco a prevonia celú kuchyňu. Pozrite si recept na pečenú fašírku s hubami
Hovädzie na hubách
Foto: dasa_
Pomaly pečené hovädzie mäso s hubami síce nepripravíte za pol hodinu, ale výsledok stojí za trochu námahy. Pozrite si recept na hovädzie na hubách
Bezmäsité jedlá s hubami
S hubami pripravíte aj výborné vegánske jedlá, v ktorý hríby "nahrádzajú" mäso
Hubové fašírky s ovsenými vločkami
Foto: dasa_
Hubové fašírky sú výborným nápadom ako spracovať bohatú "úrodu" húb. Tieto fašírky sú pripravený z hubovej zmesi, ktorá pozostáva z mletých sušených húb zmiešaných so soľou. Tento polotovar môžete celoročne používať do polievok, omáčok a podobne. Pozrite si recept na hubové fašírky s ovsenými vločkami
Quinoa šalát so šampiňónmi a špenátom
Foto: Kamila
Použite quinou na prípravu zdravšej alternatívy výborného špenátového rizota so šampiňónmi. Smelo môžete použiť iné huby. Pozrite si recept na quinoa šalát so šampiňónmi a špenátom
Hubový guláš
Foto: Slavka K
Aj s hubami pripravíte výborný guláš. Môžete ho podávať samostatne ako hustú polievku s chlebom alebo s pečenými zemiakmi. Pozrite si recept na hubový guláš
Pozrite si aj