Pridal/a Kamila dňa 11. 12. 2017 - 10:59 - Recepty Kamila

Mäkké medovníky vhodné aj pri histamínovej intolerancii, Drobné pečivo, recept, Kamila

Kamila | Nízkohistamínové medovníky

reklama

Hľadala som alternatívu, pre moju milovníčku medovníkov. Dočítala som sa, že Bio Ceylónska škorica, by mohla byť pre histaminikov ok. Jasné všetko je individuálne, Dcéra mala medovníky, sama si ich vaľkala, vykrajovala, ako dobre. Ak pridáte 2 čl perníkového korenia a vynecháte karob, máte klasické medovníčky, pre všetkých. Fakt hneď mäkké.

Ingrediencie

600	gramov	špaldová múka celozrnná
250	gramov	práškový cukor
200	gramov	med
150	gramov	maslo
3	kusov	vajce
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	čajová lyžička	karob
1	čajová lyžička	bio cejlónska škorica
1	kus	vanilkový cukor

Postup

Všetky ingrediencie zmiešame na podložke dokopy. Ak máte šikovný robot a vhodne "metličky", cesto si môžete najskôr premiešať v ňom, najprv zmiešame všetky sypké ingrediencie a na záver ostatné, potom stačí už len chvíľu ručne vymiesiť cesto. Cesto dáme na cca 2 hodiny do chladničky.

Následne cesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra, vykrojíme, a pečieme pri teplote 180° asi 8-9 minút. Ak chceme mať medovníčky lesklé, tesne pred dopečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme ešte na chvíľu do rúry.

Doplňujúce obrázky