Chrumkavé kuracie stehná, petržlenovo-zemiakové pyré

Stehná umyjeme osušíme a rozdelím na 2 časti. Osolíme a posypeme mletým korením, obalíme v hladkej múke, urobíme cestíčko z hladkej múky, kukuričnej múky, octu, soľ, prášku do pečiva, s vodou a vypracujeme kompaktné hustejšie cestíčko.

Stehná obalíme cestíčkom, ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkáme trochou oleja a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. Po 25 min obrátime mäsko a pečieme kým nie sú mäkké.

Petržlen a zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kusy a dáme variť do osolenej vody. Po uvarení rozmixujeme s pridaným maslom a smotanou. Dochutíme podľa potreby soľou a muškátovým orieškom.