Hokaido halušky so smotanovo nivovou omáčkou a slaninkou

Popis

Za obeť padla posledná hokaido tekvica z jesennej úrody, teda klamem ostalo ešte na zajtrajšiu polievku Chichocem sa

Hokaido halušky so smotanovo nivovou omáčkou a slaninkou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

cesto
400gramovhokaido
2kusyvajicka
250gramovšpaldová polohrubá múka
1čajová lyžičkasoľ
omáčka:
250gramovsmotana na šľahanie
150gramovsyr niva (s modrou plesňou)
1čajová lyžičkafrancúzske maslo
2strúčikycesnaku
100gramovprerastenej slaninky

Inštrukcie

Hokaido si očistíme aj ošúpem, nakrájam na kocky a s trochou vody rozmixujem ( vodu pridávame podľa potreby aby sme nemali moc hustú hmotu), pridám vajíčka, soľ a múku sypem postupne aby som spracovala cesto ako na nokerle (halušky). Cez haluškáreň nahádžem ho vriacej osolenej vody a varíme asi 5 mim. ( keď vyplávajú ). Trochu opláchnem teplou vodou.

Slaninku si nakrájame na kocky a necháme vyškvariť.

Do smotany nastrúham syr s modrou plesňou a nechám pomaly variť kým sa syr nerozpustí a smotana sa zredukuje. Na záver pridám francúzske maslo a pretlačený cesnak, nechám prevrieť.

Halušky prelejem masťou zo slaninky a premiešam. Na tanieri polejem omáčkou a posypem škvarkami.

 

Poznámky

Francúzske maslo si robím sama, 125 g masla + 10 dkg hladkej múky spracujem, urobím si šúľok, zabalím do fólie a dám do chladničky. Keď potrebujem odkrojím koliesko.

Vaše hodnotenie: Žiadne
2
Priemer: 2 (1 hlas)

Komentáre

Vyzerá to perfektne!:)

dnes som skúšala, nechutili nám.....veľmi sme tam cítili tú samotnú tekvicovinu, napriek slaninke a omáčke. Inak hokaido milujeme.

Aj to sa môže stať, 100 ľudí 100 chutí mne tam tú chuť neprerážalo. Skús na budúce ju opiecť ale potom aj tak šupku dole.

šupku som dolu dala...a nabudúce už nebude. Hokaido zjeme v inej podobe. Nech skúsia aj iní. A áno je to o nárokoch a chutiach každého jedného. Počkám si na nový recept. Chichocem sa

Ono možno treba vedieť variť...Ja by som sa potešila a inšpirovala aj Tvojou ponukou receptov Veľký úsmev... 

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.