Kôprová omáčka s hovädzím mäsom a knedlou

Popis

Taká klasika starých materí....občas nezaškodí zaloviť aj do takých jedál

Kôprová omáčka s hovädzím mäsom a knedlou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
3 hod
Celkový čas
3 hod, 30 minút

Ingrediencie

750gramovhovädzie predné
3kusymrkva
1kuspetržlen
1⁄2kuszeler
1kuscibuľa
1⁄2kuskareláb
soľ, čierne korenie, nové korenie,bobkový list
3polievkové lyžiceolej
3polievkové lyžicehladká múk
250millilitrovsmotany 12 %
250millilitrovvývar mäsový
soľ, ml. čierne korenie
kôpor čerstvý, citrónová šťava, štipka cukru

Inštrukcie

Mäso umyjeme, vložíme do vriacej vody a necháme pomaly variť. Po hodine pridáme zeleninu,koreniny a varíme ďalšiu hodinu - kým nie je mäso mäkké.

Na oleji si osmažíme hladkú múku, zalejeme vývarom z mäsa a dobre rozmiešame aby nám nevznikli hrudky. Pridáme smotanu a  ak sa nám zdá omáčka riedka môžeme urobiť v troche smotany zátrepku a zahustiť ju. Na záver dochutíme soľou, trochou cukru, veľa - veľa kôprom a citrónovou šťavou ( tú si najprv zamiešajme v troche omáčky).

Mäso vyberieme z vývaru, nakrájame na plátky. Podávame s knedľou - ja som robila špaldovú.

Poznámky

Vývar použijem na polievku - zavarila som do neho krupicové knedličky.

Postup: 

Kôprová omáčka s hovädzím mäsom a knedlou - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.2
Priemer: 4.2 (5 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok