Netradičný "zemiakový šalát" a vyprážené kuracie stehienka

Popis

Aj zemiaky sa dajú nahradiť...

Netradičný "zemiakový šalát" a vyprážené kuracie stehienka - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

1kusbatát ( sladký zemiak)
1kusmrkva
1kuscibuľa
1šálkamrazeného hrášku
1⁄4kuszeler
3kusyvajíčka na tvrdo uvarené
2kusykysle uhorky
200millilitrovkyslá smotana
soľ,čierne korenie,ocot,cukor,olivový olej
1polievková lyžicahorčice
8kusyhorné kuracie stehná
2kusyvajíčja
100gramovpšeničné klíčky
soľ,korenie,cesnak
kokosový olej

Inštrukcie

Batát si očistíme a rozkrojíme po dĺžke, očistenú mrkvu a zeler dáme spolu v celku variť do osolenej vody. Varím na skus, aby to nebolo moc mäkké tak postupne vyberám a nechám schladiť. Nakoniec do vriacej vody nasypem hrášok a nechám prevrieť 3 - 4 minúty a tiež dám schladiť. Cibuľu si nakrájam na drobno, uvarím v sladkokyslom náleve len aby cibuľku zakryl. Po dovarení pridám horčicu.
Vychladnutý batát, uhorky a mrkvu si nakrájam na malé kocočky, zeler a vajíčka postrúham. Všetky suroviny spojím s cibuľkou – nálev pridávam podľa potreby. Pridám olivový olej a kyslú smotanu.

Horné kuracie stehienka vykostím a zbavím kože,osolím, okorením čiernym korením a potriem cesnakom. Nechám chvíľku odležať. Potom ich obalím v pšeničných klíčkoch – trochu ich do mäska vtlačím. Vyšľahám si vajíčka, osolím namočím v nich mäsko a vysmážam na kokosovom oleji.

Poznámky

Inokedy na miesto batátu používam cuketu.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok