Spracovanie jabĺk na zimu: strúhané jablká, džem, výživa, kompót aj sušené

Kamila, terrka80, aramana, Jassika | Koláž: Naničmama.sk | Ako spracovať jablká na zimu

Jeseň prináša bohatú úrodu jabĺk a s ňou aj otázku – ako ovocie čo najlepšie spracovať a uchovať na zimu? Spracovanie jabĺk je skvelý spôsob, ako využiť sezónnu nádielku a dopriať si ich sladkú chuť aj počas chladných mesiacov.

Možností je mnoho – od sterilizovaných strúhaných jabĺk, ktoré využijete pri pečení koláčov a závinov, až po tradičný jablkový kompót, ktorý nesmie chýbať na nedeľnom stole. Skvelou voľbou je aj pečený čaj plný vôní korenia, jemná detská výživa, alebo jablkový džem a želé, ktoré ozvláštnia raňajky. A ak máte radi zdravé maškrty, vyskúšajte sušené jablkové lupienky – výborné na chrumkanie počas zimných večerov.

V našom výbere nájdete najlepšie recepty a tipy, ako jabĺčka jednoducho a prakticky spracovať, aby vám vydržali voňavé a chutné až do ďalšej sezóny.

Praktické tipy

Jablká vždy dôkladne umyte a zbavte stopiek – aj pri sušení aj pri zaváraní, vtedy je lepšie ich aj očistiť.
Na kompót či džem sa hodia šťavnatejšie odrody, na sušenie skôr pevné jablká.
Ak robíte strúhané jablká do pohárov, pridajte trochu citrónovej šťavy, aby si zachovali farbu.
Sušené lupienky skladujte v uzavretej nádobe na tmavom a suchom mieste.

Sterilizované jablká

Foto: Dzeny

Jednoduchý, lacný a rýchly spôsob konzervovania jabĺk. Jablká očistíte, nastrúhate, natlačíte do pohárov a krátkyo sterilizujete. Pozrite si recept na sterilizované strúhané jablká.

Prečítajte si aj diskusiu našich čitateliek Ako zavárať strúhané jablká

Strúhané jablká na zimu

Foto: Jessika

Sterilizované strúhané jablká v zime potešia do koláčov. Pozrite si recept na strúhané jablká na zimu

Dusené jablká v pohári

Foto: Jessika

Jablká môžete zavariť aj vopred podusené. Budú výborné nielen do koláčov, ale aj v zime na kašu. Pozrite si recept na dusené jablká v pohári

reklama

Pečený čaj

Foto: terrka80

Keď neviete čo s jablkami, stačí pridať ovocie podľa sezóny alebo zásob v mrazničke a pochúťka na dlhé zimné večery je na svete. Pozrite si recept na pečený čaj

Ochutený jablkový džem

Foto: M.a.r.i.a

Rýchly jablkový džem uvaríte jednoducho. Pridajte mandarínky alebo banány s koreninami a budete mať zaujímavý voňavý džem vhodný na palacinky, lievance, do koláčov, ale aj na vianočku s maslom. Pozrite si recept na ochutené jablkové džemy

Detská výživa

Foto: Alena7

Z jabĺk môžete uvariť zdravú detskú výživu bez pridaného cukru, ktorá je vhodná aj pre tých najmenších. Pozrite si recept na detskú výživu

Jablkové želé

Foto: M.á.r.i.a

Jablká môžete spracovať aj ako výborné želé na palacinky či lievance. Pozrite si recept na jablkové želé

reklama

Ako usušiť jablká

Foto: aramana

Ak ste na túto dobrotu z detstva zabudli, určite si ju pripomeňte. Usušte si jabĺčka, ktoré potešia počas dlhých zimných večerov. Pozrite si rady ako usušiť jablká

Jablkové lupienky

Foto: Un Chien Andalou

Okrem klasických sušených jabĺk môžete vyskúšať trochu iný spôsob a pripraviť si jablkové lupienky. Pozrite si recept na jablkové lupienky

Mrazené strúhané jablká

ako zamraziť jablká

Foto: Kamila

Jablká vydržia nejaký čas aj v mrazničke. Jablká očistíme, zbavíme jadierok a nastrúhame nahrubo. Na chvíľu ich podusíme, pár minút necháme prevrieť, aby prestali hnednúť. Preložíme na taniere a necháme vychladnúť. Takto spracované jablká vložíme mikroténových vreciek, do jedného vrecka dajte približne dávku na jeden koláč a vrecká vložte do mrazničky. Mrazené strúhané jablká sú výborné na prípravu jablkových náplní do koláčov, na žemľovku, zaručene sa nepokazia.