M.á.r.i.a | Zemiaky na kyslo
Spomienka na detstvo, kedysi sa to častejšie varievalo.
| 6 | kusov | zemiak |
| 3 | kusov | bobkový list |
| 6 | kusov | nové korenie celé |
| 6 | kusov | čierne korenie celé |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | decilitre | smotana |
| 1 | plátok | maslo |
| soľ | ||
| citrónová šťava | ||
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 2 | polievkové lyžice | múka |
Očistené zemiaky nakrájame na hrubšie kolieska, cibuľu nakrájame na osminky a zalejeme vodou tak, aby boli zakryté, osolíme a pridáme koreniny. Necháme variť do zmäknutia zemiakov.
V smotane rozmiešame múku, ja som použila tapiokovú, každý akú používa hladkú, bezlepkovú, špaldovú...
Smotanu za stáleho miešania vlejeme do zemiakov a necháme prevariť, dochutíme plátkom masla, cukrom, soľou a na záver podľa chuti citrónovou šťavou.
Podávame s opečenými špekáčikmi, volským okom alebo strateným vajcom. Ja som podávala s dusenými kuracími srdiečkami a žalúdkami na cibuľke s červenou paprikou.
Aj také môžu byť dobré, každý si upravujeme podľa svojich chutí. Pre mňa zemiaky na kyslo musia voňať a chutiť po bobkovom liste,novom koreni a smotane. Také tie klasické babičkovské a vôbec neviem prečo mi neprídu na rozum častejšie ich uvariť 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja ich robievam často, u nás si ich stravníci pýtajú, len pokusy o bezlepkovu verziu zlyhali, teraz kombinujem špaldovú múku so solamylom na zahustenie, kvôli histaminovej deve, konečne sa daria. ;)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
A neskúšala si tapiokovú múku tá je bezlepková a možno by nevadila ani Tinke. Verím, že z bezlepkovej horšie zhustnú a to isté robí aj špaldová, treba jej viac.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tapiokovú som ešte neskúšala, skúsim popozerať.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja ho kupujem v obchodoch so zdravou výživou
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aj pre mňa je to spomienka na detstvo, robím ich veľmi podobne, len dávam aj bobkový list. A u nás ich voláme pokysláky :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Evi veď ich tam mám, neviem si to bez ich vône a chute ani predstaviť ,,,aj na foto ho vidno
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Zemiaky na kyslo sú u nás stále obľúbené. Robievam s kyslou smotanou, jedným vajíčkom a kebyže nemám histaminovú devu, tak tam na radu Pegybabi dám aj lyžicu horčice.