dasa_ | Jednoduchá kelová polievka
Babka bola polievkový človek. Varila z toho, čo sa dopestovalo v záhrade a dochovalo na dvore. Recepty to boli jednoduché, ale stále sú dobré. Dodnes v našej rodine slúžia ako zdroj inšpirácie.
| 1⁄2 | hlávka | kel |
| 2 | kusov | zemiak |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | slanina |
| 1 | polievková lyžica | múka hladká |
| 1 | čajová lyžička | mletá paprika |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1⁄2 | čajová lyžička | rasca |
Kel nakrájame na jemno, zemiaky na malé kocky. Cesnak očistíme a nakrájame na jemno. Malý kúsok slaniny nakrájame na kocky (alebo rovno kúpime slaninu nakrájanú na kocky).
Na lyžici oleja krátko opečieme kocky slaniny, pridáme cesnak. Krátko restujeme, pridáme zemiaky, nakrájaný kel. Dobre spolu premiešame, aby sa všetko obalilo olejom a slaninou. Pridáme rascu, soľ, zalejeme vodou a varíme do mäkka.
Na rozpálenú panvičku nasypeme lyžicu hladkej múky. Za intenzívneho miešania necháme rozvoňať. Stiahneme z ohňa. Prilejeme olej, dobre rozmiešame. Pridáme mletú papriku, rozpustíme a spolu všetko vlejeme do polievky. Spolu povaríme ešte aspoň 10 minút a môžeme podávať.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty