Plnené gule

Popis

Skúsila som niečo nové, teda aspoň pre mňa, do cesta som použila majonézu. Viem, že sú také recepty aj na rožky ale nejako som nemala k tomu dôveru ... tak dôverej a najprv preveruj, skúsila som, výsledok stál zato, chutilo. 

Plnené gule - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
1 hod, 40 minút

Ingrediencie

335gramovhladká múka špeciál
20gramovdroždie
170millilitrovmlieko
2kusyžĺtka
70gramovmajonéza
1polievková lyžicaolej
1polievková lyžicacukor práškový, štipka soli
1polievková lyžicarum
1⁄2literolej na vyprážanie
2kusyvanilkový cukor
1polievková lyžicacukor praskovy
400millilitrovmlieko
1kuszlaty klas
2polievkové lyžicecukor
70gramovmaslo
2kusyžĺtka

Inštrukcie

Do vlažného mlieka dáme troch cukru, rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások. Majonézu, žĺtka, olej,cukor, rum spolu vymiešame a pridáme k preosiatej múka. Pridáme kvások a vypracujeme hladké a pružné cesto ( pdľa potreby môžeme pridať vlažné mlieko, záleží na múke). Necháme asi 45 min. kysnúť na teplom mieste. Z vykysnutého cesta lyžičkou oddelujeme kôpky ( veľkosť podľa seba, ja som robila skôr menšie), spracujeme do guľky a necháme podkysnúť 15 min. Vysmážame v hlbokom hrnci v dobre zohriatom oleji. Po vybratí necháme chvíľku na papierovej servítke vsiaknúť olej a potom obalíme vo vanilkovom cukre. Po vychladnutí rozkrojím tak aby asi 1/3 ostala nerozrezaná a naplníme plnkou s ozdobným sáčkom.

Plnka : V 100 ml mlieka si rozmiešame zlatý klas a žĺtka, zvyšok mlieka s cukrom dáme variť keď začne vrieť pridáme zlatý klas a za stáleho miešania uvaríme puding. Do teplého vmiešame maslo a nastrúhanú citrónovú kôru. Necháme vychladnúť a prešľaháme.

Poznámky

Kým som dopísala recept napadlo ma, že sa to dá robiť aj na slano - ubrať v ceste cukor a naplniť napr. syrovou, šunkovou, vajíčkovou a pod. penou, ozdobiť kúskom zeleniny. 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Komentáre

Ach môj bože! A ja som sa postavila ráno na váhu. Takže dnes určite nevyskúšam. Ale som tak prudko inšpirovaná, žeby som to zjedla hneď všetko. Vyzerajú famoooozne.

Inak, s majonézou nejaké skúsenosti mám. Jeden majonézový koláčik som robila - nešli tam však vajíčka a bol liaty. A kolegyne viem, že robia niečo ako svadobné koláčiky. Takže nejaké predsudky by som nerobila - však by to mali byť len žĺtka a olej Úsmev

Jsem ráda,že jsi to sem dala. Již dříve jsem chtěla zkusit přidat majonézu do těsta,ale nějak jsem to odkládala. Jako kdysi, když začalo Mascarpone do krému. Moc se těším,jak si to upeču. Máš pochvalu před nastoupenou jednotkou.Úsmev

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok