Hlivovo zeleninová polievka so zemiakovými knedličkami

Pridal/a M.á.r.i.a

Spomenua som si na zemiakové knedličky od mojej babičky tak šup s nimi do polievky. sú mäkučké, nadýchané a v akej koľvek zeleninovej polievke výýýborné.

Hlivovo zeleninová polievka so zemiakovými knedličkami - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

1kusmrkva - väčšia
1kuspetržlen
1kusšalotka
200gramovhliva ustricova
1polievková lyžicaolej
1polievková lyžicamaslo, soľ, korenie
3kusyzemiakov stredne veľkých
1plátokmasla
1kusžltko
50gramovkrupice
soľ, trochu muškátového oriešku, petržlenovú vňať

Inštrukcie

Zeleninu si očistíme a nakrájame. Šalotku na drobno dáme restovať na olej a maslo, mrkvu a petržlen na kolieska, hlivu potrháme na menšie kúsky.

K šalotke pridáme mrkvu a petržlen, restujeme kým pustia šťavu ( mrkva nám to pekne zafarbí ), pridáme hlivu a ešte chvíľku podusíme. Zalejeme vodou, osolíme a varíme do zmäknutia zeleniny.

Medzitým si pripravíme knedličky - zemiaky očistíme a uvareíme v osolenej vode do mäkka. Scedíme, pridáme maslo a popučíme na pyré, trochu necháme vychadnúť, pridáme žĺtko, krupicu (použila som špaldovú), pridáme trochu petržlenovej vňate, nastrúhaný muškátový oriešok a podľa chuti dosolíme.

Tvarujeme malé guličky asi ako vlašský orech. Keď je zelenina uvarená dáme do polievky knedličky a varíme ešte 4-5 min. Polievku dochutíme podľa svojej chuti.

Vaše hodnotenie: Žiadne
1
Priemer: 1 (1 hlas)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok