M.á.r.i.a | Reďkovkový krém
Áno, áno, možno sa čudujete nad farbou... Je to polievka z reďkovkových listov. Špenát, mangold, šalát, žihľava... to sme zvyknuté používať aj na polievku, ale ostatné listy vyhadzujeme, prípadne dáme "zajačikom". Pritom sa listy z reďkovky či kalerábu dajú použiť a obsahujú veľa vitamínov, hlavne železa.
| 2 | zväzky | listy reďkovky |
| 2 | kusov | zemiak |
| 1 | liter | vývar |
| 1 | plátok | maslo |
| 1 | deciliter | smotana |
Reďkovkové listy umyjeme a vysušíme. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, dáme variť kým nezmäknú.
Listy nakrájame a restujeme na masle asi 5 min. Ja som pridala aj 4 ks reďkovky nakrájanej na kolieska.
Restované listy pridáme k vývaru so zemiakmi, ponorným mixérom rozmixujeme na hladký krém.
Pridáme smotanu a necháme prevrieť. Podľa chuti osolíme. Ja som nastrúhala trošku muškátového orieška.
Na tanier som pridala kyslú smotanu a čerstvú reďkovku.
Pozrite si aj recept na polievku z kalerábových listov
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty