dasa_ | Čokoládovo-pomarančové kolieska
Intenzívna chuť čokolády spojená s pomarančovou vôňou. Neodolateľné.
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 80 | gramov | maslo |
| 40 | gramov | práškový cukor |
| 100 | gramov | hladká múka |
| 20 | gramov | kakao |
| 1 | kus | žĺtok |
| 1 | štipka | soľ |
| 1 | kus | pomarančová kôra |
| Dokončenie: | ||
| 3 | polievkové lyžice | pomarančový džem |
| 100 | gramov | horká čokoláda |
| 1⁄2 | čajová lyžička | maslo |
| zlatý sprej | ||
| Krém: | ||
| 100 | gramov | biela čokoláda |
| 100 | gramov | cream cheese |
Postup
Recept je prepočítaný na minimálnu dávku - jeden žĺtok. Stačí na jeden menší plech.
Zmäknuté maslo, práškový cukor, soľ, preosiatu múku, preosiate kakao a a nastrúhanú kôru z jedného pomaranča zmiesime do formy mrveničky. Pridáme žĺtok a krátko spracujeme cesto. roztlačíme do formy hrubšej placky a zabalíme do fólie. Dáme do chladničky oddýchnuť aspoň na hodinu, pokojne aj cez noc.
Vytiahneme z chladničky a necháme chvíľu povoliť. Rozvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm a vykrajujeme kolieska, moje majú v priemere 4 cm. Do polovice koliesok ešte v strede vykrojíme otvor.
Dáme na plech na papier na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme iba krátko, stačí aj 7-8 minút, v závislosti na rúre.
Pripravíme krém - rozpustíme bielu čokoládu nad parou a zamiešame do nej cream cheese. Rozmiešame do hladka a v podstate hneď môžeme plniť. Dáme do vrecka s ozdobným špicom a nanesieme okolo celého plného kolieska tak, aby ostal stred voľný. Do stredu zase pomocou vrecka nanesieme trochu pomarančovej marmelády, ideálne aj s kúskami kôry.
Rozpustíme tmavú čokoládu aj s trochou masla. Kolieska s otvorom namáčame vrchnou stranou v čokoláde a položíme na spodný diel s krémom a marmeládou.
Necháme zatuhnúť. Vrch môžeme ozdobiť jedlým zlatým sprejom, kúskami čokolády alebo kúskami kandizovanej pomarančovej kôry.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty