dasa_ | Najlepšia domáca pizza
Skúšala som mnohé recepty na pizzu. Postupne som prišla na to, že najlepší je najjednoduchší. Úspech je skôr skrytý v spracovaní cesta a hlavne v správnom pečení. Samozrejme, nikdy to nebude ako z originál pece, ale dá sa tomu priblížiť.
| Cesto: | ||
| 600 | gramov | hladká múka |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 350 | millilitrov | voda |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 6 | polievkové lyžice | olej |
| 40 | gramov | droždie |
| Náplň: | ||
| 1 | plechovka | paradajka |
| 1 | hrnček | strúhaný syr |
| 1 | kus | mozzarella |
| 100 | gramov | talianska saláma |
| 100 | gramov | šunka |
Recept je na 3 okrúhle pizze.
V troche vlažnej vody rozpustíme cukor, pridáme droždie a necháme naštartovať.
Hladkú múku preosejeme spolu so soľou. Prilejeme droždie, zvyšnú vodu, olej a vymiešame cesto. Rozdelíme na 3 bochníky a necháme kysnúť cca 40 minút.
Rúru rozohrejme na maximum, v mojom prípade na 250 stupňov.
Bochník postupne na stole roztiahneme do tvaru pizze. Tvarujeme tak, aby bol stred tenký a kraj ostal hrubší.
Prenesieme na opačnú stranu plechu, potrieme sekanými paradajkami a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rozpálenej rúry a pečieme 5 minút.
Medzitým si pripravíme ostatné suroviny. Mozzarellu nakrájame na plátky. Predpečenú pizzu vytiahneme, rozložíme mozzarellu, šunku, salámu.... (podľa chuti). Vložíme do rúry na ďalšie 2 minúty. Hotovo.
Dôležité je použiť najkvalitnejšie suroviny, ako si môžeme dovoliť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty