M.á.r.i.a | Šošovicová polievka s cuketovými plackami
Vraj aspoň raz do týždňa by sme mali mať strukoviny.
| Polievka: | ||
| 250 | gramov | šošovica |
| 2 | kusov | mladá mrkva |
| 1 | kus | cibuľa |
| 3 | kusov | bobkový list |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | polievková lyžica | hubové korenie |
| 2 | štipky | muškátový oriešok |
| 200 | millilitrov | kyslá smotana |
| 1 | plátok | maslo |
| placky | ||
| 2 | kusov | mladá cuketa |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| mletá kurkuma | ||
| 2 | kusov | vajce |
| 1 | polievková lyžica | šalvia |
| 1 | polievková lyžica | vňať cesnaková |
| 1 | kus | šalotka |
| 1⁄2 | hrnček | strúhanka |
| 2 | polievkové lyžice | strúhaný parmezán |
| olej na vyprážanie | ||
Šošovicu si premyjem, zalejem vodou a nechám hodinu postáť.
Očistím mrkvu, nakrájam na kolieska, cibuľu očistím nakrájam na štvrtky. Zo šošovice zlejem vodu, dám novú, pridám mrkvu, cibuľu a bobové listy. Dám variť. Asi v polovici varenia pridám hubový prášok. Nechám variť do mäkka.
Vyberiem cibuľu, osolím, nastrúham muškátový oriešok a vmiešam maslo. Trochu polievky si odoberie a dobre rozmiešam s kyslou smotanou, vlejem do polievky a nechám prehriať.
Cuketu nastrúham a osolím. Nechám 10 min. aby pustila šťavu. Šalotku nasekám na jemno. Dobre vyžmýkam cuketu a pridám do nej ostatné suroviny, podľa chuti pridám soľ a mčk. Dobre zamiešam.
Na panvici na troche oleja vysmážam placky z obidvoch strán.
K plackám môžeme podávať dip z kyslej smotany, ktorú ochutíme soľou a čerstvým cesnakom aj vňaťou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kapustnica
Alica7
Kapustnica
Klasická domáca kapustnica s mäsom, klobásou a hríbami.
Bublanina
Alica7 | Bublanina
Bublanina
Vynikajúca vláčna bublanina s jahodami. Recept je na menší pekáč 20x30 cm, ovocie môžete použiť ľubovoľné.