Pridal/a M.á.r.i.a dňa 26. 10. 2021 - 15:23 - Recepty M.á.r.i.a

Údené mäso so zelerovou omáčkou a zemiakovými knedličkami, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Údené mäso so zelerovou omáčkou a zemiakovými knedličkami

reklama

Zaujímavá chuť zelerovej omáčky dodá údenému výbornú chuť, jedlo také vhodné na chladné a sychravé dni.

Ingrediencie

1	kus	zeler
1	kus	zemiak
2	plátky	maslo
1	čajová lyžička	soľ
2	kusov	bobkový list
2	štipky	čierne korenie
2	kusov	zeler stonkový
4	plátky	údené mäso
1	kus	cibuľa
3	polievkové lyžice	olej

Postup

Údené dáme v celku variť do vody. Varíme kým nie je mäkké. Medzitým si pripravíme omáčku a knedle.

Zeler a zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky. Zalejeme vodou, osolíme, pridáme bobkový list a varíme do mäkka. Zeler je tvrdší, kým sa uvarí zemiak sa rozvarí a to chceme.

Keď je zeler uvarený, vyberieme bobkový list a pár kociek zeleru. Ostatné spolu rozmixujeme do hladkej kaše, vrátime kocky zeleru, pridáme maslo a chvíľku povaríme. Pridáme nasekané zelerové listy, korenie a môžeme aj trochu muškátového oriešku. Netreba zahusťovať, zemiak aj zeler nám to zahustí mixovaním dostatočne.

Podávala som s údeným mäsom a malými zemiakovými knedličkami. Do každej som dala kúsky z údeného. Poliala som orestovanou cibuľkou. Tu je recept na zemiakové knedle

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Hlavné jedlá

zeler

zemiaky

Viac receptov od M.á.r.i.a