Trochu na ázijský spôsob ... pak choi je druh čínskej kapusty, nevytvára si klasickú hlávku ale jej listy sa zhľukujú do svetlej hrče. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, má málo kalórií a využiť sa dá či v teplej ako aj studenej kuchyni, už len zaradiť ju do jedálnička.
| 3 | kusov | pak choi kapusta |
| 3 | polievkové lyžice | sezamový olej |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| 3 | polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 | kusov | šalotka |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | kus | chilli paprička |
| 2 | polievkové lyžice | sezam |
1
Šalát pak choi pozdĺžne prekrojíme, šalotku, cesnak a chilli papričku nakrájame na jemno. Na panvici rozohrejeme sezamový olej, necháme na ňom zosklovitieť šalotku, pridáme cesnak a chilli papričky. Chvíľu restujeme aby sa cesnak rozvoňal a položíme pak choi reznou stranou dolu. Opekáme kýn nám listy pak choi zvädnú. Stačí 2-3 min. aby zas ostali aj chrumkavé. Pridáme maslo, necháme rozpustit a prelejeme sójovou omáčku, promiešame a necháme pak choi aby sa v omáčke dobre obalilo.
Šalát so sójovou omáčkou začne po chvíli na povrchu karameizovat. Vtedy mžeme prisypať sézamové semiačka. Vhodný ako samostatné jedlo ale aj ako príloha k mäsu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty