Carpacciom možno dnes už nazvať takmer čokoľvek nakrájané na tenúčko.
| 2 | kusov | cvikla |
| 100 | millilitrov | olivový olej |
| 2 | polievkové lyžice | med |
| 1 | polievková lyžica | cukor |
| 2 | polievkové lyžice | vínny ocot |
| 3 | polievkové lyžice | pomarančový džús |
| 1 | polievková lyžica | sójová omáčka |
| kus | zázvor čerstvý | |
| trocha | tymian | |
| trocha | soľ | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 150 | gramov | kozí syr čerstvý |
| kus | píniové oriešky |
1. Očistenú repu nakrájame na čo najtenšie plátky, ja som použla WS. Ocot zvaríme so soľou a cukrom, pridáme med, korenie, olej, džús a tymián, sójovú omáčku a rozšľaháme. Čerstvý ďumbier nastrúhame (aj so šupkou), vytlačíme z neho šťavu a tú potom nalejeme k marináde. 2. Marinádu nalejeme do pevného igelitového vrecka a naložíme do nej plátky repy. Mali by tam zostať aspoň 12 hodín, môžu tam ale byt aj dva dni. 3. Plátky repy naaranžujeme na tanier, rozdrobíme na ne syr a posypeme nasucho opraženými píniovými semienkami. Ak chcete zmenu alebo obzvlášniť jedlo, napr. na valentínsku večeru, vykrojte z plátkov repy srdiečka a použite, napr. iné orechy (ja som použila pistácie).
Darinocka, nám to chutí. Len doporučujem nedať viac zo žiadnej z ingrediencií. Takto je to naozaj najlepšie. Džús môžeš nahradiť šťavou z 1 pomaranča alebo mandarínky. Vínny ocot môžeš nahradiť jabĺčkovým alebo ryžovým (nie obyčajným).
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ak máte záujem, dozvedieť sa, čo môžu ovplyvniť použité ingrediencie, pozrite sem: http://artmama.sme.sk/valentinske-dekoracie/valentinske-carpaccio-z-cer…
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Parádne a určite fajné.Vyskúšam,bude prekvapko
. 
