Nepečená čokoládová tortička - cheesecake

Popis

Cheesecake sú obľúbené v rôznych obdobách či už vanilkové, rôzne ovocné a pre milovníkov čokolády môže byť aj takýto Mrkám

Nepečená čokoládová tortička - cheesecake - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
55 minút

Ingrediencie

Korpus
200gramovmaslové sušienky
80gramovorechy mleté
80gramovmäso
náplň
250gramovmascarpone
350millilitrovsmotana 33 %
250millilitrovsmotana kyslá hustá
2kusyvanikovy cukor
6plátkyželatíny
100gramovmliečna čokoláda
ganache
100gramovčokoláda aspoň 60 %
50millilitrovsmotana 33 %

Inštrukcie

Korpus - sušienky si rozdrvím,pridám mleté orechy a rozpustené maslo. Spracujem a natlačím na dno formy, dám stuhnúž kým si pripravím náplň a ganache.

Náplň - želatínu si nechám napučať v studenej vode, čokoládu rozpustím v 50 g horúcej smotany a ešte do horúcej hmoty pridám vyžmýkanú želatínu a dobre vymiešam aby sa rozpustia. Mascarpone, zvyšnú smotanu, vanilkový cukor spolu vyšľahám a viešam kyslú smotanu a vychladnutú zmes čokolády. Navrstvím na stuhnutý korpus a dám do chladničky tuhnúť. Urobím si ganche ked trochu vychadne nanesiem na náplň. Nechám stuhnú aspoň 2 hod.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok