Zelená fazuľka na grécky spôsob

Pridal/a dasa_

Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.

Zelená fazuľka na grécky spôsob - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

500gramovzelená fazuľka
200gramovtekvica maslová
3kusyparadajka
1kuscibuľa
3strúčikycesnak
125mililitrovolivový olej
125mililitrovvoda
1čajová lyžičkasoľ
1štipkačierne mleté korenie
1zväzokbylinky
1polievková lyžicacitrónová šťava

Inštrukcie

Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.

Fazuľka je varená v oleji. Tento spôsob sa často používa na úpravu zeleniny v Grécku. Na dovolenke v Turecku som sa dozvedela, že tento recept je obľúbený aj v rôznych tureckých regiónoch. Je naozaj výborná, skúste si ju pripraviť aj vy. 

Fazuľku, tekvicu cibuľku a cesnak očistíme. Cibuľu nakrájame na kocky a na lyžici olivového oleja opekame, kým zmäkne. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a opekáme spolu.

Tekvicu nakrájame na väčšie kocky a spolu s fazuľkou pridáme do panvice. Chviľu spolu opekáme. Pridáme paradajky nakrájané na väčšie kúsky. Osolíme, okoreníme a prilejeme zvyšok oleja (naozaj ho ide tak veľa), vodu. Necháme zavariť, prikryjeme a varíme do mäkka asi pol hodiny. Občas premiešame.

Nakoniec primešame na jemno nakrájané bylinky, chviľu prehrejeme a odstavíme. Kto má rád kyslejšie veci, môže pridať lyžicu citrónovej šťavy

Podávať môžeme teplé aj studené. ideálna príloha je chlieb, prípadne bageta.

Poznámky

Kombinácia mäty a kôpru spolu prekvapivo dobre ladila.

Vaše hodnotenie: Žiadne
4.75
Priemer: 4.8 (4 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok