dasa_ | Zelená fazuľka na grécky spôsob
Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.
Ingrediencie
| 500 | gramov | zelená fazuľka |
| 200 | gramov | tekvica maslová |
| 3 | kusov | paradajka |
| 1 | kus | cibuľa |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 125 | millilitrov | olivový olej |
| 125 | millilitrov | voda |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | štipka | čierne mleté korenie |
| 1 | zväzok | bylinky |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
Postup
Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.
Fazuľka je varená v oleji. Tento spôsob sa často používa na úpravu zeleniny v Grécku. Na dovolenke v Turecku som sa dozvedela, že tento recept je obľúbený aj v rôznych tureckých regiónoch. Je naozaj výborná, skúste si ju pripraviť aj vy.
Fazuľku, tekvicu cibuľku a cesnak očistíme. Cibuľu nakrájame na kocky a na lyžici olivového oleja opekáme, kým zmäkne. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a opekáme spolu.
Tekvicu nakrájame na väčšie kocky a spolu s fazuľkou pridáme do panvice. Chvíľu spolu opekáme. Pridáme paradajky nakrájané na väčšie kúsky. Osolíme, okoreníme a prilejeme zvyšok oleja (naozaj ho ide tak veľa), vodu. Necháme zavariť, prikryjeme a varíme do mäkka asi pol hodiny. Občas premiešame.
Nakoniec primiešame na jemno nakrájané bylinky, chvíľu prehrejeme a odstavíme. Kto má rád kyslejšie veci, môže pridať lyžicu citrónovej šťavy
Podávať môžeme teplé aj studené. ideálna príloha je chlieb, prípadne bageta.
Kombinácia mäty a kôpru spolu prekvapivo dobre ladila.
No práve, ani u nás doma nie je celkom docenená. Ale ja ju mám fakt rada. A stále ma baví hľadať a skúšať nové a nové recepty.
Nabudúce uberiem aj z toho oleja. Všade sa písalo, že treba výhradne olivový. A že ho treba naozaj veľa. Už tu som trochu uberala. Keď pre nič iné, tak pre čísla 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyzera naaadherne. Och, musim skusit. U nas doma fazulka nie je docenena. Zas na druhej strane, aj ja som jej prisla na chut len prednedavnom. Ale toto vyzera, ze TOP.