Zelená fazuľka na grécky spôsob

Pridal/a dasa_

Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.

Zelená fazuľka na grécky spôsob - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

500gramovzelené fazuľky
200gramovtekvica, ideálne maslová
3kusyparadajka
1kuscibuľa
3strúčikycesnaku
125millilitrovolivový olej
125millilitrovvoda
1čajová lyžičkasoľ
1štipkacierne mlete korenie
1zväzokbylinky - petržlen, kôpor, mäta
1polievková lyžicacitrónová šťava

Inštrukcie

Zelená fazuľka patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleniny. Vždy sa veľmi teším na sezónu, lebo niet nad čerstvú, odtrhnutú z kríčku.

Fazuľka je varená v oleji. Tento spôsob sa často používa na úpravu zeleniny v Grécku. Na dovolenke v Turecku som sa dozvedela, že tento recept je obľúbený aj v rôznych tureckých regiónoch. Je naozaj výborná, skúste si ju pripraviť aj vy. 

Fazuľku, tekvicu cibuľku a cesnak očistíme. Cibuľu nakrájame na kocky a na lyžici olivového oleja opekame, kým zmäkne. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a opekáme spolu.

Tekvicu nakrájame na väčšie kocky a spolu s fazuľkou pridáme do panvice. Chviľu spolu opekáme. Pridáme paradajky nakrájané na väčšie kúsky. Osolíme, okoreníme a prilejeme zvyšok oleja (naozaj ho ide tak veľa), vodu. Necháme zavariť, prikryjeme a varíme do mäkka asi pol hodiny. Občas premiešame.

Nakoniec primešame na jemno nakrájané bylinky, chviľu prehrejeme a odstavíme. Kto má rád kyslejšie veci, môže pridať lyžicu citrónovej šťavy

Podávať môžeme teplé aj studené. ideálna príloha je chlieb, prípadne bageta.

Poznámky

Kombinácia mäty a kôpru spolu prekvapivo dobre ladila.

Vaše hodnotenie: Žiadne
4.75
Priemer: 4.8 (4 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok