Ingrediencie

300	millilitrov	smotana 12%
3	kusov	vajce
3	polievkové lyžice	trstinový cukor
250	millilitrov	smotana na šľahanie
1	kus	vanilkový cukor
50	gramov	čokoláda
500	gramov	broskyňa
200	millilitrov	voda
4	polievkové lyžice	trstinový cukor
1	kus	citrón
200	millilitrov	biely jogurt

Postup

Domáca stracciatella :

Nad parou žĺtka vyšľaháme s cukrom a smotanou kým nezačne hmota hustnúť. Necháme vychladnúť a pridáme zľahka šľahačku a tuhý sneh.

Broskyňový sorbet :

Vodu, cukor a šťavu z citróna uvaríme na sirup. Broskyňe si obaríme horúcou vodou, ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme so sirupom. Nakoniec vmiešame jogurt. Podľa potreby môžeme dosladiť medom.

Odidve hmoty dáme do nádob chladiť do mrazníka. Každú hodinu hmoty premiešame aby sa prevzdušnili. Opakujeme aspoň 3-4 krát. Po 5 hod. môžeme maškrtiť.

Výnos

8 Porcie

Celkový čas

5 hod, 30 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

5 hod

Zmrzlina

broskyne

Viac receptov od M.á.r.i.a