Pridal/a stardollb dňa 18. 01. 2018 - 19:31 - Recepty stardollb

Kváskové rožky, Chlieb, pečivo, recept, stardollb

stardollb | Kváskové rožky

reklama

Inšpirovala som sa receptom od Dzeny. Recept som si trošku upravila. Kváskový chlieb pečiem, ale rožky - to bol môj 1. pokus. Myslím, že celkom vydarený, ibaže boli menej slané, nabudúce pridám trochu viac soli.

Ingrediencie

1	polievková lyžica	ražný kvások
75	gramov	špaldová múka
50	millilitrov	voda
155	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
85	millilitrov	mlieko
1⁄2	polievková lyžica	maslo
1⁄4	čajová lyžička	soľ

Postup

1 pol. lyžica ražného kvásku, 75 g špaldovej múky, 50 ml vody. Dám do misky, zmiešam, prikryjem a nechám do rána.

Ráno pridám 155 g špaldovej hladkej múky, 85 ml mlieka, 1/2 pol. lyžice masla, 1/4 čaj. lyž. soli /treba asi trochu viac, zdali sa mi málo slané/. Zamiesim cesto a nechám 1 hodinu odpočívať.

Po hodine som premiesila a keďže som musela do práce, cesto som v prikrytej mise dala do chladničky.

Po 9 hodinách /keď som sa vrátila z práce/ som prehodila cesto na dosku, trochu premiesila, urobila 5 rožkov, dala som ich na plech a prikryla mikr. sáčkom. Takto odpočívali 1 hod a 30 min. a potom išli do rúry na 200°C.

Doplňujúce obrázky