Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi

Popis

Výborná inšpirácia nielen pre delenú stravu v rastlinný deň.

Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

1kilogramzemiaky
1kuscibuľa
3strúčikycesnaku
3polievkové lyžiceoleja
1polievková lyžicavinný ocot (balzamicový)
2polievkové lyžicehorčice
 trochasol, cierne korenie
200gramovšampiňónov
100gramovrukoly

Inštrukcie

Menšie zemiaky uvaríme v šupke, olupeme, prekrojíme. Ja som mala len veľké tak som ich najprv očistila, nakrájala  a uvarila v slanej vode.

Cibulu, cesnak nakrájame  a  chvíľu podusíme na troche oleja. Na záver podlejeme cca 100ml zeleninového vývaru, ak nemáte aj voda môže byť a pridáme ocot. Necháme trochu vychladnúť a pridáme ku zemiakom. Pridáme soľ, čierne korenie a horčicu, premiešame a necháme postáť.

Šampiňóny nakrájame a chvíľu osmažíme na troche oleja. Pridáme k zemiakom a na záver pridáme rukolu.

Postup: 

Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 1
Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 2
Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 3
Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 4
Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 5
Zemiakový šalát s rukolou a šampiňónmi - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

myslím, že by to stálo za vyskúšanie ÁnoÁno

Ozaj je to chutne, aj na studeno, ked to chvilu postalo v chladnicke. Ak mas biely vinny ocot, mozes skusit ten. Na zaciatku sa mi zdalo, ze som to trosku  skyslostu preehnala, tak mozno staci lyzica horcice, treba chutnat.

Ja robievam neičo podobné, ale dávam tam zelenú fazuľku a robím to na sladkokyslo. Keď budem najbližšie robiť, tak skúsim tiež nafotiť.

Budem rada, so zelenou fazuľkou mám veľké rezervy.

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok