Nedeľa ráno, kávička v ruke, zapnutá telka a ja sledujem Martu Stewart ako pripravuje scones. Tieto malé a milé koláčiky sa mi v zošite s receptami pripravenými na vyskúšanie už nejakú dobu "povaľujú" a tak ma Marta navnadila a ja som ich "musela" vyskúšať. Po ochutnaní prvého kúska som si povedala jediné: "Prečo som ich neupiekla už skôr?"
| 280 | gramov | hladká múka |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 40 | gramov | práškový cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 80 | gramov | sušené brusnice |
| 1 | čajová lyžička | pomarančová kôra |
| 70 | gramov | maslo |
| 200 | millilitrov | smotana na šľahanie |
Stuhnuté maslo nakrájame na kocky. Do mixéra so sekacími nožmi /alebo hnetacími hákmi/ si dáme múku, kypriaci prášok, soľ, práškový cukor, kôru z pomaranča a maslo nakrájané na kocky a krátko ich spolu zmixujeme, potrebujeme, aby zostali kúsky masla.
Pridáme smotanu a nasekané brusnice a varechou premiešame, kým sa cesto trochu nespojí, ale stále máme viditeľné kúsky masla v ňom.
Preložíme na dosku, pár krát jemne a rýchlo premiesime, rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 cm a povykrajujeme kolieska /s priemerom asi 5 cm/. Poukladáme na plech na pečenie a pečieme na 220°C, 12-15 minút.
Po vychladnutí môžeme jesť len tak alebo si ich prekrojíme ich, potrieme maslom alebo džemom a spojíme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty