Škoricovo-mandľové hviezdičky bez múky

Ak máte mixér, stačí vám postupne mixovať všetky ingrediencie, ak nie najprv si zomeľte mandle a ovsené vločky. Chia semiačka na pár minút dáme namočiť do vody.

Najprv rozmixujeme orechy, pridáme ovsené vločky, škoricu, kokosový cukor a krátko premixujeme. Ak použijete mleté mandle a vločky, stačí všetko dôkladne spojiť v miske. Pridáme javorový sirup, alebo med, vodu a ešte krátko premixujeme.

Hmotu vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie zhruba na hrúbku cca 0,5 cm, nie na tenko, lebo sa pri pečeni vysušia a budú chrumkavé. Vykrajujeme hviezdičky a opatrne ich prekladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Hmota je trošku lepivejšia, formičku si môžete "máčať" napr. do práškového cukru, aby sa na ňu hmota nelepila. 

Pečieme pri teplote cca 180°C cca 8 - 10 minút, stačí ak okraje chytia tmavší nádych.