Horné kuracie stehná na zelenine

Popis

Nie, nie je to sviečková, len ukážka že aj kuracie sa dá na podobný spôsob uvariť Mrkám

Horné kuracie stehná na zelenine - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

6kusykuracie horné stehná
1kuscibuľa väčšia
50gramovslanina prerastená
1kusmrkva (veľká)
1kuspetržlen (menší )
1⁄2kuszeler menší
1⁄2kuskalerab
2kusybobkový list
4kusynové celé korenie
6kusyČierne korenie celé
 čajová lyžičkasoľ
1polievková lyžicahorčica
1čajová lyžičkacukor
150millilitrovsmotana 33 %
3polievkové lyžiceolej
1čajová lyžičkacitrónová kôra

Inštrukcie

Mäso si nasolíme a necháme chvíľu postáť. Cibuľu nakrájať na jemno, slaninu na malé kocky, očistenú zeleninu nastrúhať na hrubšie. Na oleji prudko opečeme stehná z obidvoch strán, vyberieme, prdáme slainu a chvíľku opečieme aby pstila masť. Pridáme cibuľu a restujeme do sklovita, potom pridáme nastrúhanú zeleninu, citrónov kôru a spolu podusíme kým trochu nepustí šťavu a mrkva aj farbu. Potom vrátim do zeleniny mäso, trošku podlejeme vodou (vývarom), pridám koreniny v sitku alebo v sáčku a dusíme kým nie je mäso mäkké. Mäkké mäso vyberieme a tiež aj sáčik s korením, zeleninu rozmixujeme, zalejeme smotano v ktorej sme rozmiešali horčicu a cukor. Necháme prejsť varom. Na záver podľa seba dochutíme soľ, korenie,cukor,citrónová šťava.

Podávať sa môže z cestovinami, haluškami ja som urobila knedu :

Knedľa pol kila polohrubej múky, soľ, cukor, kocka kvasníc,150ml vlažného mlieka,2 pl oleja, vypracujem cesto a nechám kysnúť 1 hodinu, po vykysnutí si urobím knedle a nechám ešte pol hodinku podkysnúť, parím 20 minút,, nakoniec ich potriem olejom.Knedľa pol kila polohrubej múky, soľ, cukor, kocka kvasníc,150ml vlažného mlieka,2 pl oleja, vypracujem cesto a nechám kysnúť 1 hodinu, po vykysnutí si urobím knedle a nechám ešte pol hodinku podkysnúť, parím 20 minút,, nakoniec ich potriem olejom.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok