reklama

Horné kuracie stehná na zelenine

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 08. 04. 2021 - 11:09 - Recepty M.á.r.i.a
Horné kuracie stehná na zelenine, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

Kamila


reklama

Nie, nie je to sviečková, len ukážka že aj kuracie sa dá na podobný spôsob uvariť Mrkám

Ingrediencie
6 kusov kuracie horné stehná
1 kus cibuľa
50 gramov slanina prerastená
1 kus mrkva
1 kus petržlen
1⁄2 kus zeler
1⁄2 kus kaleráb
2 kusov bobkový list
4 kusov nové celé korenie
6 kusov čierne korenie celé
  čajová lyžička soľ
1 polievková lyžica horčica
1 čajová lyžička cukor
150 millilitrov šľahačková smotana
3 polievkové lyžice olej
1 čajová lyžička citrónová kôra
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Mäso si nasolíme a necháme chvíľu postáť. Cibuľu nakrájať na jemno, slaninu na malé kocky, očistenú zeleninu nastrúhať na hrubšie. Na oleji prudko opečeme stehná z obidvoch strán, vyberieme, prdáme slainu a chvíľku opečieme aby pstila masť. Pridáme cibuľu a restujeme do sklovita, potom pridáme nastrúhanú zeleninu, citrónov kôru a spolu podusíme kým trochu nepustí šťavu a mrkva aj farbu. Potom vrátim do zeleniny mäso, trošku podlejeme vodou (vývarom), pridám koreniny v sitku alebo v sáčku a dusíme kým nie je mäso mäkké. Mäkké mäso vyberieme a tiež aj sáčik s korením, zeleninu rozmixujeme, zalejeme smotano v ktorej sme rozmiešali horčicu a cukor. Necháme prejsť varom. Na záver podľa seba dochutíme soľ, korenie,cukor,citrónová šťava.

Podávať sa môže z cestovinami, haluškami ja som urobila knedu :

Knedľa pol kila polohrubej múky, soľ, cukor, kocka kvasníc,150ml vlažného mlieka,2 pl oleja, vypracujem cesto a nechám kysnúť 1 hodinu, po vykysnutí si urobím knedle a nechám ešte pol hodinku podkysnúť, parím 20 minút,, nakoniec ich potriem olejom.Knedľa pol kila polohrubej múky, soľ, cukor, kocka kvasníc,150ml vlažného mlieka,2 pl oleja, vypracujem cesto a nechám kysnúť 1 hodinu, po vykysnutí si urobím knedle a nechám ešte pol hodinku podkysnúť, parím 20 minút,, nakoniec ich potriem olejom.

Výnos
3 Porcie
Celkový čas
55 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama