Minútková krkovička, zemiakové placky, kapustový šalát

Nie moc hrubé plátky krkovičky posypeme korením (môžeme použiť aj iné podľa chuti napr. gyros, grilovacie a pod.), pridáme olej a dobre to votrieme do mäsa. Necháme odležať aspoň hodinku - aj cez noc.

Ako prvé si pripravujem šalát aby odležal a dobre sa spojili chute. Kapustu nakrájam alebo nastrúham na tenšie rezančeky. Dám si variť vodu, ktorú trochu osolím. 

Keď vrie dáme do nej kapustu a necháme tak minútu prevrieť. Hneď scedíme a dáme do ľadovej vody schladiť. Kapusta ostane pekne sklovitá ale chrumkavá. Scedíme a vytlačíme prebytočnú vodu. 

Mrkvu nastrúhame na hrubo, cibuľku nakrájame na jemné kolieska.

Spojíme s kapustou, pridáme olej vymiešaná s medom a citrónovou šťavou. Podľa chuti osolíme, okoreníme a komu nevadí môže pridať a cesnak. Šalát necháme odležať.

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kusy a uvaríme do mäkka v troche osolenej vode. Scedíme a dobre popučíme - nemixujeme na kašu. Pridáme vajíčka, na drobno nakrájanú cibuľku, soľ, korenie, trochu muškátového orieška. Spolu zmiešame. 

Na plech si dáme papier na pečenie, mašľovačkou ho vytrieme olejom. Lyžicou robíme placky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. Pečieme asi 20 min., v polovici pečenia placky otočíme.

Plátky krkovičky prudko opekáme na veľmi dobre vyhriatej panvici 3-4 min. z každej strany...

... a už len naukladať na tanier....Dobrú chuť !