Minútková krkovička, zemiakové placky, kapustový šalát

Popis

Obed z tých sýtejších...ale veď ide tá jeseň, zima treba sa obaliť Veľký úsmev. Zemiakové placky sú trochu iné z varených zemiakov a šalát aby sme nemali výčitky tak aj niečo zdravšie.

Minútková krkovička, zemiakové placky, kapustový šalát - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Ingrediencie

8plátkykrkovička
1polievková lyžicaolivový olej
1polievková lyžicaargentínske korenie
zemiakové placky
600gramovzemiakov
150gramovtvrdý syr (napr.gouda)
2kusyvajce
1kusjarná cibuľka, soľ, mleté korenie, muškátový oriešok
šalát
1⁄2kusšpicatá kapusta
1kusmrkva - väčšia
2kusyjarná cibuľka
1polievková lyžicaolivový olej, med, citrónová šťava
soľ, mleté korene

Inštrukcie

Nie moc hrubé plátky krkovičky posypeme korením (môžeme použiť aj iné podľa chuti napr. gyros, grilovacie a pod.), pridáme olej a dobre to votreme do mäsa. Necháme odležať aspoň hodinku - aj cez noc.

Ako prvé si pripravujem šalát aby odležal a dobre sa spojili chute. Kapustu nakrájam alebo nastrúham na tenšie rezančeky. Dám si variť vodu, ktorú trochu osolím. Ked vrie dáme do nej kapustu a necháme tak 1 min. prevrieť. Hneď scedíme a dáme do ľadvej vody schladiť. Kapusta ostane pekne sklovitá ale chrumkavá. Scedíme a vytlačíme prebytočn vodu. Mrkvu nastrúhame na hrubo, cibuľku nakájame na jemné kolieska. Spojíme s kapustou, pridáme olej vymiešaná s medom a citr.šťavou. Podľa chuti osolíme, okoreníme a ko mu nevadí môže pridať a cesnak. Šalát necháme odležať.ň

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kusy a uvaríme do mäkka v troche osolenej vode. Scedíme a dobre popučíme - nemixujeme na kašu. Pridáme vajíčka, na drobno nakrájanú cibuľku, soľ, korenie, trochu muškátového orieška. Spolu zmiešame. Na plech si dáme papier na pečenie, mašľovačkou ho vytrieme olejom. Lyžicou robíme placky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. Pečieme asi 20 min., v polovici pečenia placky otočíme.

Plátky krkovičky prudko opekáme na veľmi dobre vyriatej panvici 3-4 min. z každej strany...

... a už len naukladať na tanier....Dobrú chuť !

Poznámky

Mäsko sa dá obmeniť - kuracie, morčacie prsia, karé ... aké Vám chutí.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok