Krkovička v jablkovej omáčke a šúľance

Pridal/a M.á.r.i.a

Keď jablká nemusia byť len pri pečení, re tých čo majú radi kombináciu mäsa s ovocím.

Krkovička v jablkovej omáčke a šúľance - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Ingrediencie

4plátkybravčová krkovička
1polievková lyžicabravčová masť
1⁄2čajová lyžičkasoľ
 trochamleté čierne korenie
1zväzokbylinky
3strúčikycesnak
1deciliterbiele víno
100gramovoravská slanina
2kusyjablko
1kuscibuľa
180millilitrovsmotana
3štipkysoľ
  mleté čierne korenie
1polievková lyžicaolej
šúľance
400gramovzemiak
100gramovdetská krupica
150gramovpolohrubá múka
1kusžĺtok
2štipkysoľ
1plátokmaslo

Inštrukcie

Mäso zľahka naklepeme, osolíme, pokoreníme. Prudko opečieme na masti z obidvoch strán. Dáme do zapekacej misky, pridáme strúčiky cesnaku, bylinky (rozmarín, šalvia, tymian), výpek z mäsa a víno. Dáme piecť do rúry.

Cibuľu a slaninu nakrájame na drobno o orestujeme na oleji, pridáme na kocky očistené, nakrájané jablká. Trochu osolíme, posypeme korením a restujeme kým jablká nepustia šťavu. Potom zalejeme smotanou, necháme prevrieť. Po 30 min. pečenia mäsa vlejeme omáčku na mäso a necháme v rúre ešte 10 - 15 min.

Uvarené zemiaky nastrúhame na jemno a ešte teplé zasypeme krupicou. Necháme vychladnúť. Potom pridáme štipku soli, žĺtok a polohrubú múku. Vypracujeme cesto a robíe šúance asi 8 - 10 cm dlhé, vyvaríme v osolenej vode, vyberieme a dáme opiecť na rozpustené maslo.

Výborná kombinácia chutí mäsa na kyselkavej šťave a šúľancov s jablkami.

Postup: 

Krkovička v jablkovej omáčke a šúľance - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok