Zara.Zet
Len jedna z mnoho variácií na tradičný francúzky slaný koláč.
Ingrediencie
| 150 | gramov | múka |
| 4 | kusov | vajce |
| 75 | gramov | maslo |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | balík | špenátové listy |
| 1 | balík | rukola |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 100 | gramov | syr |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 1 | štipka | čierne korenie |
| 1 | polievková lyžica | olivový olej |
Postup
Najskôr si pripravíme cesto z múky, masla, štipky soli a jedného vajíčka. Mieseniu cesta venujeme trošku viac času a po jeho dôkladnom spracovaní ho dáme na hodinku odpočívať do chladničky. Pohodlnejšie kuchárky môžu použiť aj kupované lístkové cesto, ale nie je to celkom to čo tradičný quiche potrebuje.
Odpočinuté cesto si vyvaľkáme a rozprestrieme do kruhovej vrúbkovanej formy. Môže byť aj menšia forma na tortu. Cesto dáme piecť do rúry na 10 minút pri 220 stupňoch.
Plnka: Na olivovom oleji si osmažíme nadrobno pokrájaný cesnak a chvíľočku podusíme špenát s rukolou. Naozaj len kým nám na panvici nezvädne.
Podusený špenát s rukolou vyklopíme na predpečené cesto a zalejeme zmesou z 3 vajíčok, smotany a nastrúhaného slanšieho syra.
Okoreníme a dáme dopiecť do rúry na ďalších zhruba 15 minút kým sa nám vajíčková zmes nezrazí. Komu vadí horkastá chuť rukoly, kľudne ju z receptu môže vynechať.
Quiche (vyslovuj kiš) sa považuje síce za tradičné francúzke jedlo, ale jeho pôvod je v Nemecku a z nemčiny bol rovnako odvodený aj jeho názov (Kuchen). Má nespočetne veľa variácií a dá sa považovať ako za hlavné jedlo tak aj za prílohu k rôznym polievkam či šalátom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Makovo - ríbezľový koláč
Kamila
Makovo - ríbezľový koláč
Výborný ovocný koláč. Recept uvádzam v bezlepkovej a bez mliečnej verzii ale smelo môžete bezlepkovú múku nahradiť klasickou polohrubou.
Rýchla ríbezľová roláda
dasa_
Rýchla ríbezľová roláda
Prevrátená roládam ktorú môžete naplniť drobným ovocím, ktoré máte po ruke. Okrem ríbezlí vyskúšajte napríklad čučoriedky, egreše...