Úžasné, mäkkučké šťavnaté rezne vhodné na nedeľný obed:))
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | moje recepty |
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 40 minút |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| 600 | gramov | kuracie prsia |
| 200 | millilitrov | kyslá pochúťková smotana(cestíčko) |
| 2 | kusy | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka špeciál 00 |
| 2 | čajové lyžičky | Gustin kukuričný škrob |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| trocha | mleté korenie troch farieb | |
| 2 | polievkové lyžice | chilli omáčka |
| soľ | ||
| rastlinný olej na vyprážanie | ||
Inštrukcie
Kuracie prsia umyjeme osušíme, pokrájame na rezne a potom na tenké rezančeky. Vložíme do nádoby.
Cestíčko: Do misky dáme smotanu, rozšľahané vajíčka, múku, škrob a vyšľaháme metličkou, aby sa všetko spojilo. Pridáme prelisovaný cesnak, mleté korenie troch farieb podľa chuti /môže byť aj mleté čierne korenie/, chilli omáčku, soľ podľa chuti a premiešame. Kto nemá rád pikantné nemusí byť chilli omáčka.
Do pokrájaného mäsa postupne pridávame omáčku, aby bola kašovitá konzistencia. Môže trochu zvýšiť. Marinujeme prikryté v chlade, najmenej 4 hodiny, ideálne je 12 hodín. Ak sa po marinovaní zdá mäsko husté, pridáme zvyšnú marinádu.
Mäso kladieme lyžicou do panvice s rozpáleným olejom a vytvoríme malé placky, plameň znížime. Vypražíme do zlatista. Po upražení položíme na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný tuk. Podávame so zemiakovou kašou a čerstvým zeleninovým šalátom.
Sú naozaj výborné, šťavnaté.
Dobrú chuť!
