Čokoládová bábovka s pivom

Pridal/a balalajka

Absolútna bomba. Robila som jedenkrát, všetci nadšení.

Vláčna, šťavnatá, sladučká, akurát polevy bolo nad úmeru, ale my sme to dali! Dorazili sme ju lyžicou Veľký úsmev. Tento recept u nás 5*.  Pre čokoholikov ako vyšitý. Pivko cítiť nie je.

Čokoládová bábovka s pivom - recept
Porcie
forma
Zdrojwww.apetitonline.cz
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 5 minút

Ingrediencie

185millilitrovpiva
60millilitrovespressa
1⁄3šálkahrozienok
200gramovmasla
150gramovtmavej čokolády
250gramovhladkej múky
3⁄4čajové lyžičkysóda bicarbóna
1⁄2čajová lyžičkasoli
185gramovtrstinový cukor
200gramovkryštálový cukor
2kusyvajcia
185millilitrovzakysanej smotany
1čajová lyžičkavanilkového extraktu

Inštrukcie

Veľkosť formy - 1,8 litra.

Suroviny:

  • 185ml piva
  • 60ml espressa - alebo 60ml vody + 1 kávová lyžička granulovanej kávy
  • 1/3 hrnčeka prepláchnutých a nasekaných hrozienok
  • 200 gr masla

Všetky ingrediencie dovedieme k varu, nevaríme. Pridáme

  • 150gr viac ako 60% čokolády

Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.

V miske zmiešame sypké suroviny:

  • 250gr hladkej múky
  • 3/4 čajovej lyžičky sódy
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 185gr trstinového cukru
  • 200gr kryštálového cukru

V tretej nádobe zmiešame:

  • 2 vajcia
  • 185ml zakysanej smotany
  • 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu

Všetko spolu prepojíme. Vyhrejeme rúru na 160 stupňov a pečieme 45-50 minút. Skúsime špáratkom. Formu samozrejme natrieme maslom a vysypeme hrubou múkou. Po upečení necháme 15 minút chladnúť vo forme. Potom vyklopíme. Ja som piekla vo forme s neprilnavým povrchom.

Keď má bábovka izbovú teplotu vylejeme na ňu krém, ktorý si prichystáme z:

  • 185ml viac ako 30% smotany
  • 2 polievkových lyžíc masla

ktoré privedieme tesne pod bod varu. Do nich pridáme na kúsky nalámané

  • 225gr tmavej čokolády

Zmes lejeme, až keď začína tuhnúť.

Poznámky

Podľa môjho názoru polevy je zbytočne veľa. Polovica by stačila a aj tej by bolo dosť. Mrkám

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok