Hodia sa na raňajky alebo ku káve či čaju.
| 100 | gramov | lieskové orechy |
| 175 | gramov | bezlepková múka |
| 1 | štipka | soľ |
| 1 | štipka | škorica |
| 2 | kusov | vajce |
| 100 | gramov | trstinový cukor |
| 100 | millilitrov | olej |
| 200 | gramov | mrkva |
| 1 | kus | jablko |
Používam bezlepkovú múku Schär Mix C Kuchen & Kekse.
Rúru vyhrejeme na 160 stupňov.
80 g mletých lieskových orechov opečieme na suchej panvici do zlatista. 20 g lieskových orechov nasekáme na väčšie kúsky.
Mleté orechy pridáme do cesta, posekané použijeme na posypanie.
Múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu zmiešame spolu v jednej miske.
Vajíčka, trstinový cukor a olej vyšľaháme ručným mixérom až kým sa neurobí pena – asi 2-3 minúty.
Mrkvu nastrúhame na tenšom a jablko na hrubšom strúhadle a aj so šťavou pridáme k vyšľahanej zmesi. Zľahka premiešame a nakoniec pridáme zostavajúce prísady.
Všetko ešte raz premiešame a pomocou lyžičky vylejeme do papierových košíčkov, ktoré potom vložíme do muffinkovej formy.
Posypeme posekanými orieškami a dáme do vyhriatej rúry piecť na 30 až 35 minút. Keď už muffinky nabrali zlatistú farbu, vyberieme ich z rúry a necháme vo formičkách pár minút vychladnúť a až potom ich z nich vyberieme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty