Ingrediencie

2	kusov	vajce
100	gramov	trstinový cukor
1	kus	vanilkový cukor
75	gramov	kokosový olej
1	kus	kyslá smotana
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	čajová lyžička	škorica
200	gramov	bezlepková múka polohrubá
2	polievkové lyžice	mak
300	gramov	slivky

Postup

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame olej a potom kyslú smotanu. Zvyšné suché ingrediencie zmiešame v miske a primiešame k hmote.

Pri bezlepkovej múke (použila som tmavú bezlepkovú, môžete dať aj celozrnnú, len ju treba zamiešať ručne) som mak dala až na záver a múku s cestom ešte trochu prešľahala.

Na záver pridáme k cestu umyté, odkôstkované a na menšie kúsky nakrájané slivky.

Cestom plníme košíčky na muffiny alebo vymastenú formu na muffiny do cca 3/4. Pečieme pri teplote 180°C cca 30 minút.

Doplňujúce obrázky