Pusinkovo tvarohový koláč s jahodami

• 200 g nízkotučného tvarohu 
• 1 veľké vajce
• 110 ml mlieka
• 110 ml oleja

Všetky mokré ingrediencie pekne spolu vymiešame a prisypeme k nim:

• 400 gr hladkej múky
• 80gr práškového cukru
• štipku soli
• 1 balíček prášku do pečiva.

Všetko spolu zliešame len toľko, aby sme dostali pekné pekné cestíčko - niečo ako trené. Pozor nepremiešame. Odložíme na 30 minút do chladničky. Medzitým si pripravíme ovocnú časť.

• 420 g jahôd
• 3 polievkové lyžice cukru
• 250ml jahodovej sirupovej vody alebo len vody - pridajte si cukor, ak sa Vám zdá výsledný krém málo sladký
• 1 a pol balíčka jahodového pudingového prášku

Jahody s vodou či sirupom rozvaríme, odoberieme pár lyžičiek na vychladnutie, aby sme mali kde vymiešať pudingový prášok, prilejeme k jahodovej zmesy - už hodne rozvarenej  a uvaríme jahodový krém do zhustnutia.

Tvarohové cesto rozotrieme na menší plech - môžeme zdvihnúť okraje cesta, ale ja som nechala do hladka len. Navrch roztrieme jahodovú zmes a dáme pečieme 13 minút.

Medzitým vyšľaháme

4 bielka

120gr kryštáľového cukru

1 vanilkový cukor

so štipkou soli do hustého snehu.

Koláč teda po 13tich minútach vytiahneme, vyklopíme a rozprestrieme naň bielkovú zmes a vrátime znovu piecť na 13 minút, alebo kým nám bielka nezačnú chytať karamelový nádych.

Vytiahneme, necháme úplne vychladnúť (ak vydržíte) a nakrájame na úhladné štvorce.

Alebo nie. My sme so starším koláč jedli s lyžicou. Bol božský!