Pridal/a balalajka dňa 28. 10. 2019 - 12:53 - Recepty balalajka

balalajka

reklama

Absolútne skvelý je teplý alebo vlažný k čajíku či kávičke. Vonia vanilkou so stopou kokosu, ktoré tam nechalo mlieko. Je lahodne sladký - nie však presladený. Absolútna topka pre sychravé ráno, či uplakané poobedie.

Ingrediencie

155	gramov	ryžová múka
1⁄2	kus	prášok do pečiva
1⁄4	čajová lyžička	soľ
2	kusov	vajce
125	gramov	kryštálový cukor
200	millilitrov	kokosové mlieko
14	gramov	maslo
	kus	vanilkový lusk

Postup

Pôvodne sa tento koláčik má pripravovať v miskách vystlatých banánovými listami. Tie prepožičiavajú sladkastú chuť a typický arómu. Ja som neni Jane z Tarzana ani nemáme banánovník doma a tak len povzdychnem za najbližším o ktorom viem, že je v Lešnej pri Zlíne v botanickej záhrade a použijem papierové košíčky - alebo silikónové .

Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

V miske zmiešame ryžovú múku, prášok do pečiva a soľ.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme rozpustené maslo, kokosové mlieko a vanilku. Kokosové mlieko vie trochu potrápiť, ak máte takú verziu ako ja, kde bol tuk usadený. Malé kúsky v ceste nevadia. Počas pečenia sa vytvorila veľmi zaujímavá štruktúra - aspoň si myslím, že vďaka tomu. Sypkú zmes zľahka vmiešame.

Rozdelíme do 12tich košíčkov a dáme piecť na 18-23 minút. Skúška špáratkom potrebná.

Doplňujúce poznámky

Skúsila by som to maslo nahradiť aj niečím nemliekovým. Podľa mňa by vznikol zaujímavý koláčik pre nemliečnu a bezlepkovú diétu.

Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky