dasa_ | Drobance s mliekom
Znova jeden zo starých rodinných receptov. Je to hustá polievka, ktorá nahrádzala aj druhé jedlo. Patrí medzi lacné pôstne recepty. Dospelí si jedlo na tanieri dochucovali na slano, deti milovali sladké.
| 1 | kilogram | zemiak |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| 50 | millilitrov | voda |
| 1 | liter | mlieko |
| 1 | polievková lyžica | cukor |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
Múku zmiešame s trochou vlažnej vody a vypracujeme cesto. Podľa potreby prilievame opatrne vodu, aby sme dostali polotvrdé cesto. Keď je spracované, posypeme ho hladkou múkou, v ruke tvarujeme placky a trháme z nej kúsky (drobance) veľkosti cca 1x1cm, akoby také veľké fliačky. V miske ich presýpame hladkou múkou, aby sa nezlepili.
Keď sú zemiaky takmer uvarené, prisypeme ku nim natrhané drobance a spolu dovaríme. Zemiaky by mali byť jemne rozvarené. Zlejeme vodu tak, aby jej trochu v hrnci ostalo.
Na tanier naberieme vždy porciu zemiakov s drobancami a zalejeme vriacim mliekom. Podľa chuti buď ocukríme alebo osolíme.
Kedysi do tohto jedla kupovali iba soľ, prípadne cukor. Ostatné bolo z domácich zdrojov. Dnes už také má asi len málokto, ale aj tak to patrí k tým lacnejším jedlám.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty