Dzeny | Lacný falošný guláš s krupicovými haluškami
Túto polievku varieva moja mama. Je to veľmi obyčajná a jednoduchá polievka, ale mám ju veľmi rada, je to jedno z jedál, ktoré mi pripomínajú detstvo.
| 1 | kus | cibuľa |
| trocha | olej | |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| trocha | rasca drvená | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| trocha | mletá červená paprika | |
| trocha | majoránka | |
| 5 | kusov | zemiaky |
| trocha | soľ | |
| Halušky: | ||
| 1 | kus | vajce |
| krupicová múka | ||
Cibuľu nakrájame na drobno, speníme na oleji, pridáme rascu, mleté čierne korenie, necháme rozvoňať. Môžeme pridať aj viac cibule, dodá polievke dobrú chuť a trochu ju zahustí.
Potom pridáme pokrájané zemiaky, ktoré krátko opražíme a pridáme trochu vody. Zemiaky podusíme do zmäknutia.
Keď sú zemiaky hotové, pridáme mletú červenú papriku, pretlačený cesnak, soľ, dolejeme vodou a necháme zovrieť.
Do vriacej polievky nahádžeme malé halušky. Halušky urobíme z 1 vajíčka, ktoré rozmiešame, pridáme trošku soli a toľko múky, koľko poberie vajíčko. S múkou to nepreháňame, aby neboli halušky tvrdé.
Keď sa halušky v polievke uvaria, pridáme na záver majoránku.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty