Pridal/a M.á.r.i.a dňa 16. 11. 2022 - 13:17 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Rada pracujem s kysnutým cestom a kombinuje jeho chute...

Ingrediencie

500	gramov	špaldová múka hladká biela
75	millilitrov	mlieko
30	gramov	droždie
3	kusov	vajce
5	gramov	soľľ
70	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	trstinový cukor
1	kus	citrónová kôra
150	millilitrov	kondenzované mlieko sladené
Ešte potrebujeme:
1	kus	žĺtok
1	čajová lyžička	mlieko
2	polievkové lyžice	semiačka

Postup

Do misky dám vlažné mlieko, droždie a cukor. Dobre premiešam, aby sa droždie rozpustilo. Nechám nakysnúť. Do misy preosejem múku, soľ a citrónovú kôru.

V inej nádobe zmiešam rozšľahané vajcia, sladené kondenzované mlieko a zmes kvasníc. Premiešam a pridám do múčnej zmesi a vymiesim. Pridám zmäknuté maslo a pokračujem vmiesení. Vypracujem elastické nelepivé cesto.

Cesto nechám kysnúť kým nezdvojnásobí svoj objem.

Na pomúčenej doske cesto nakrájam na 10 kusov. Každý kúsok vytvarujem do buchtičky a prstom v strede krúživý pohybom vytvorím otvor, tým sa buchtička vytvaruje do venčeka. Poukladám ich na plech vystlaný papierom na pečenie a nechám 15 minút odpočívať.

Rúru zohrejeme na 180°C. Briošky potriem žĺtkom rozmiešaným s mliekom, a posypem semiačkami ja som použila slnečnicové ( môže byť hrubý kryštálový cukor, sézam, mak). Pečiem 20 -25 min. Po upečení nechám vychladnúť na mriežke.

Výnos

10 Porcie

Celkový čas

1 hod, 45 minút

Čas prípravy

1 hod, 20 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Chlieb, pečivo

droždie

Viac receptov od M.á.r.i.a