Pridal/a M.á.r.i.a dňa 17. 04. 2023 - 12:00 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Občas nezaškodí aj hovädzie mäso pridať do svojho jedálnička.

Ingrediencie

750	gramov	hovädzie plece
3	kusov	cibuľa
2	milligramov	bravčová masť
1	kus	chilli paprička
1	kus	paprika zelená
1	čajová lyžička	soľ
1	čajová lyžička	mletá červená paprika
1	čajová lyžička	mletá červená paprika údená
1	čajová lyžička	rasca drvená
1⁄4	čajová lyžička	mleté čierne korenie
1	plátok	maslo
		zemiakové knedle
5	kusov	zemiaky uvarené
2	kusov	zemiak surový
2	kusov	rožky
3	polievkové lyžice	detská krupica
5	polievkové lyžice	polohrubá múka
1⁄2	čajová lyžička	soľ

Postup

Mäso si odblaníme na nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu nakrájam na jemno a restujem na masti aspoň 10 min. pekne do hneda. Pridáme na jemno nakrájanú papriku a chilli papričku a spolu ešte dusíme.

Pridáme nakrájané mäso a necháme zatiahnuť - opekáme aspoň 10 - 15 min., až potom mäso osolíme a necháme ešte chvíľu dusiť vo vlastnej šťave. Potom pridáme koreniny, zamiešame a zalejeme vodou tak aby bolo mäso akurát zaliate. Necháme dusiť do mäkka za občasného miešania a ak je potrebné tak prilejeme vodu. Keď je mäso mäkké na zjemnenie pridáme maslo.

Kým sa nám dusí mäso pripravíme si zemiakové knedle, uvarené zemiaky pretlačíme, surové na jemno nastrúhame, zasypeme krupicou a necháme postáť. Rožky nakrájame na menšie kocky. pridáme s múkou do zemiakov a spracujeme cesto - nesmie byť moc tuhé aby sme nemali knedle ako kameň ani riedke aby sme mohli tvarovať knedle. Ja robím gule, ktoré vyváram v osolenej vode asi 15 - 20 min.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

1 hod, 30 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

1 hod

Hlavné jedlá

hovädzie mäso

Viac receptov od M.á.r.i.a