Martuška 123 | Sviečková na smotane
Aj senzačná sviečková sa dá pripraviť trošku jednoduchšie.Stačí sáčok zeleniny pod sviečkovú a miesto hovädzieho mäsa bravčové stehno - orech.
| 1 | kilogram | hovädzia sviečkovica |
| mrkva | ||
| petržlen | ||
| zeler | ||
| celé čierne korenie | ||
| bobkový list | ||
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | vegeta |
| 1 | kus | Zeleninový bujon |
| 1 | polievková lyžica | horčica |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1 | kus | kyslá smotana |
| 1 | kus | šľahačková smotana |
| citrón |
Hovädziu sviečkovicu som nahradila bravčovým stehnom orechom a zeleninu som použila mrazenú zeleninu pod sviečkovú. Množstvá sú uvedené orientačné.
V hrnci prudko opečiem zo všetkých strán mäso, vyberiem ho. V tom výpeku orestujem cibuľu. Mäso vrátim späť do hrnca, pridám zeleninu, soľ, vegetu, bujón a do gázy dám bobkový list, celé čierne korenie zaviažem, dám do hrnca. Všetko zalejem vodou a varím asi 1 hodinu, záleží od mäsa.
Keď je mäso uvarené, vyberiem ho spolu s balíčkom bobkového listu a korenia.
Zeleninu rozmixujem. Do smotany dám múku, horčicu a zahustím zeleninovú omáčku. Dochutím citrónovou šťavou. Na koniec omáčku prepasírujem, aby bola hladká.
Mäso nakrájam na plátky podávam s domácou knedľou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty