Dzeny
Recept na obrovské ražniči je ideálne pre viac osôb, príprava je jednoduchá, netreba pri to dlho stáť, všetko zariadi rúra. Stačí ak to dáte piecť a po hodine zalejete pripraveným pácom a necháte dopiecť.
| 10 | kusov | bravčové karé |
| 4 | kusov | cibuľa |
| 5 | kusov | zemiaky |
| soľ | ||
| čierne mleté korenie | ||
| Na poliatie: | ||
| 2 | polievkové lyžice | horčica |
| 2 | polievkové lyžice | paradajkový pretlak |
| trocha | sójová omáčka | |
| trocha | Worcester omáčka | |
| trocha | vývar | |
Karé nakrájame na 10 rezňov a trochu naklepeme, trochu posolíme a okoreníme.
Očistíme zemiaky, cibuľu a na dve hrubé drevené špajdle s hrotom napichávame striedavo plátky mäsa, zemiaky a cibuľu. Vytvoríme tak veľké ražniči.
Takto pripravené ražniči zabalíme do alobalu s papierom. V pôvodnom recepte tuším bolo, že to treba dať do papiera a potom do alobalu. My sme použili namiesto obyčajného alobalu taký alobal, ktorý je z jednej strany potiahnutý papierom. Výborne sa to v tom pečie, lebo vďaka tej papierovej vrstve sa vám nič neprilepí na alobal. Celkom šikovná vychytávka.
Zabalené ražniči dáme na hodinu piecť na 180 st.
Po hodine vyberieme ražniči z rúry, otvoríme ho a polejeme pácom, ktorý vyrobíme z vývaru, pretlaku, horčice, worchestru a sójovej omáčky. Pomery vám nepoviem, lebo sme to robili len tak od oka. Necháme odkryté ešte 20 minút piecť.
Bohužiaľ, boli sme takí hladní, že sme ražniči naporciovali a zjedli skôr ako som to stihla odfotiť hotové:))
K ražniči sme podávali pečené zemiaky a zeleninu. Bolo to výborné.
Porciovali sme to tak, že sme celé ražniči prekrojili po dĺžke na 2 veľké špízy, potom sme nožnicami na porciovanie kurčaťa nastrihali každý špíz na 4 kusy, tie nožnice sme použili na to, aby sme prestrihli špajdle.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty