Niečo na inšpiráciu....aj som sa bála napísať ten názov, našťastie je s malým začiatočným písmenom, mazurek je tradičný poľský veľkonočný koláč. Plnka môže byť čokoládová ale aj taká karamelová ako krowky a na vrchu ozdobené sušeným ovocím a orechmi, mandlami....
| Cesto: | ||
| 175 | gramov | hladká múka |
| 25 | gramov | práškový cukor |
| 100 | gramov | maslo |
| 1 | polievková lyžica | kyslá smotana |
| 1 | kus | žĺtok |
| 1 | štipka | soľ |
| Náplň: | ||
| 100 | gramov | maslo |
| 75 | gramov | krupicový cukor |
| 200 | millilitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 200 | gramov | čokoláda |
| 2 | polievkové lyžice | pomarančová kôra kandizovaná |
| Dokončenie: | ||
| 50 | gramov | mandle |
| sušené marhule | ||
| višne | ||
Suroviny na cesto si spracujeme a dáme na pol hod. do chladničky. Potom rozvaľkám a vykrojím si veľkosť plechu - môžete vykrojiť aj väčšie vajcie, cesto dať na papier. Zo zvyšného cesta si urobím šúľok a položím ho na vrch okraja cesta, pritlačím vidličkou. Dám piecť do vyhriatej rúry na 170 st. približne 20 min.
Plnka - maslo, cukor, smotanu a čokoládu si dám do nádoby a rozpúšťame nad parou. Miešam aby sa sa hmota spolu spojila. Na záver pridáme pomarančovú kôru na jemnučko nasekanú. Teplú plnku vylejeme na upečený a vychladnutý koláč. Ozdobíme podľa svojej fantázie.
Táto dávka je plech rozmerov 22 x 32
Celkom rozumiem, že si sa bála toho názvu
Ale koláčik je to fajnový