Ingrediencie

500	gramov	riccota
4	kusov	vajce
180	gramov	cukor
60	gramov	zemiakový škrob
1⁄2	čajová lyžička	vanilkový extrakt
1	polievková lyžica	citrónová kôra
2	polievkové lyžice	pomarančová kôra
100	gramov	čokoládové kvapky

Postup

Oddelíme bielka a žĺtky a z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s cukrom a dobre vyšľaháme. Zamiešame vanilkový extrakt, kôru z jedného pomaranča a jedného citróna. Premiešame.

Pridáme riccotu ( bez tekutiny) a zemiakový škrob a premiešame. Opatrne a jemne vmiešame vyšľahaný sneh a zamiešame asi polovicu čokoládových kúskov.

Dáme do dobre vymastenej formy alebo použijeme papier na pečenie. Na vrch nasypeme zvyšné čokoládové kúsky.

Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 45 minút, pokiaľ nie je zapichnuté špáradlo suché.

Necháme vychladnúť a vrch posypeme práškovým cukrom

Skladujeme v chladničke, vydrží 3-4 dni.

Doplňujúce obrázky