Pridal/a M.á.r.i.a dňa 25. 07. 2022 - 13:54 - Recepty M.á.r.i.a

Panna cotta s ríbezľovou šťavou s mrkvou, Poháre, pudingy, recept, M.á.r.i.a

reklama

Keď už sa toľko zaváralo bolo treba aj tie ríbezle s mrkvou ochutnať. Tak chuťovečka v podobe panna cotty.

Ingrediencie

600	millilitrov	smotana na šľahanie 33 %
20	gramov	želatína
1⁄2	strúčik	vanilka
1	polievková lyžica	kôra z limetky
2	polievkové lyžice	cukor krupica
		kompót

Postup

V deci smotany si nechám napučať želatínu, ostatnú smotanu dám zohrievať, pridám cukor, nastrphanú kôru z limetky a vydlabanú vanilku zo struku (ten struk potom vhodím do dózy s práškovám cukrom).

Nechám smotanu vzísť do bodu varu, znížim teplotu a pridám tam napučanú želatínu. Dobre miešam aby sa želatína rozpustila, nesmie to vrieť.

Smotanu nalejem do pripravených vodou vyliatych misiek a nechám stuhnúť. Potom stačí vyklopiť a ozdobiť.

Ja som použila vychladený zvyšok z mrkvovo ríbezľového kompótu

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

16 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

6 minút

Poháre, pudingy