M.á.r.i.a | Hlivová polievka na kyslo
Tento krát so robila hlivovú polievku na spôsob "kulajdy" ...viem, viem kulajda je s pravých hríbov ale za pokus to stálo, bola výborná.
| 1 | kus | šalotka |
| 200 | gramov | hliva ustricová |
| 3 | kusov | zemiak |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | mletá rasca |
| 3 | kusov | bobkový list |
| 1 | deciliter | smotana na varenie |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
Hlivu očistíme, hlúbiky nakrájame a tenšie kolieska, hlavičky natrháme (po vlase) na menšie kúsky.
Očistené zemiaky nakrájame na drobné kocky. Šalotku nasekám na jemne a restujem na oleji, zasypem rascou a necháme rozvoňať. Potom pridáme hlivu, osolíme spolu restujeme kým pustí šťavu.
Potom pridáme zemiaky a chvíľu restujeme. Zalejeme vodou a necháme variť do mäkka. Menšie kocky zemiakov sa rozvaria a tým zahustia polievku.
Pridáme smotanu na varenie, Necháme prevariť, odoberiem si naberačku polievky vmiešam do toho kyslú smotanu a nalejeme späť do polievky, aby sa nám nezrazila.
Podľa chuti dosolíme a pridáme trochu čierneho korenia, môžeme pridať trochu nasekaného kôpru.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty