Polievka z mrazenej zelenej fazuľky

Polievka sa samozrejme dá pripraviť aj z čerstvej zelenej fazuľky, len ju treba potom dlhšie variť.

Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Dáme do osolenej vody spolu so stonkami kôpru, cesnakom, vňaťou ligurčeka a bobkovým listom. Varíme asi 10 minút.

V studenej vode rozmiešame  lyžicu hladkej múky, vlejeme ku zemiakom a varíme asi 10 minút. Pridáme vrecko mrazenej zelenej fazuľky. Po 5 minútach spoločného varu pridáme sladkú a kyslú smotanu. Necháme prevariť. Vyskúšame.

Ak potrebujeme výraznejšie chute, pridáme cukor a ocot. a dobre premiešame.  Podávame posypané čerstvým kôprom. Ak ho máme k dispozícii.

Ak pridáme do vody 2 lyžice múky, polievka bude hustejšia. Môžeme ju podávať ako prívarok napríklad s vajíčkom, klobáskou, duseným mäsom...